集天地精华 承中华美韵(组图)

会展行业记者 李 涵

　　武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。

　　为了方便消费者迅速采购到适合自己口感的优质产品，近距离感受到大红袍的独特魅力记者采访了集韵品牌创始人郑延先生。

　　说到公司品牌，郑延先生感慨地说，公司品牌“集韵”与宋代字典“集韵”恰好同字、同音。由此能够上溯至宋代璀璨恢宏，独具风韵的文化艺术，探询宋代茶风，茶道盛行天下的历史渊源领略已达到艺术境界的茶文化。中国传统文化延续至今，空前繁荣，集韵公司愿保留文化的记忆，为传承发展中国精髓文化尽绵薄之力。他希望自己亲手创立的“茶与瓷”的文化品牌不仅可以做“高品位的大红袍”，而且可以实现和演绎“国茶”与“国瓷”的完美结合，成就中国传统产业文化的新典范。

　　2008年，集韵联合武夷山国家非物质文化“大红袍”制作技艺传承人、母树大红袍主要制作者王国兴先生，景德镇国家故宫定点生产厂创始人、国家仿古第一人“黄云鹏”先生，三方合力，实现了“茶”与“瓷”巅峰结合，推出“茶”与“瓷”并于2008年深圳市第四届文博会隆重登场。

　　在2010年，公司启动集韵“茶与瓷”世界艺术之旅，公司产品积极亮相于国际高端艺术平台，足迹遍及北美、日韩、澳洲、东南亚。同样在2010年，公司丹贵产品荣获上海世博乌龙茶类“大红袍”唯一金奖。在向世界展现自己的同时，亦积极吸取国外的优秀理念。为打造世界级产品做准备。

　　经过几年的努力探索，集韵大红袍以“和”为理念，依照“韵”和“醇”的茶品主要特征，科学地规划了产品结构，聘请母树大红袍主要制作者为师，选用原产地优质原叶，在特级品及一级品中选出产品，推出“丹贵”、“玉贵”、“鑫贵”系列精品大红袍同时以国际的视角重新规划产品品牌体系。时尚、大气的包装以及优良的品质，独特的口感，吸引了越来越多的忠实消费者。市场定位于中高档消费，满足政商节庆礼茶的需求。

　　严把质量关 创岩茶金字招牌

　　被誉为“茶中之王”的大红袍茶树，生长于九龙窠最后一窠之岩脚下。经茶师评定，大红袍茶冲至九次，尚不脱原茶之真味桂花香，而其它名茶，冲至七次，味就极淡。从而夺得了“茶中之王”的桂冠，赢得了人们的赞誉。来武夷山的旅游者，无不以一睹大红袍茶树为快。

　　武夷星岩茶的相关负责人告诉记者，近年来，的确有部分茶商利用外山、外地的茶叶制成大红袍、水仙等岩茶，即“山寨版”岩茶，品质远远不如"正山茶"的情况。

　　面对鱼龙混杂的岩茶市场，以质量求生存、求发展的市场，武夷星倡导健康第一的“绿色消费”理念制定“从茶园到茶杯，全程质量跟踪，高标准严管理，人人关注质量”的质量方针，切实狠抓茶叶的安全卫生，竭力为消费者提供品质优异的“放心茶”。

　　“武夷岩茶传承千年名满天下，靠的就是过硬的原料品质，现如今，我们也只能严把质量关，严防茶叶炒作，才能继续让武夷岩茶的金字招牌得以保存。”武夷星公司的负责人说。作为武夷山市人民政府政府授权的母树大红袍唯一管理承制单位，武夷星公司建立了严格的管理制度，制订了产品质量与安全卫生可追溯管理制度。（李 涵）

　　茶诗品鉴

　　答建州沈屯田寄新茶

　　宋梅尧臣

　　春芽碾白膏，夜火焙紫饼。

　　价与黄金齐，包开青箬整。

　　碾为玉色尘，远汲芦底井。

　　一啜同醉翁，思君聊引领。

　　咏 茶

　　宋丁 谓

　　建水正寒清，茶民已夙兴。

　　萌芽先社雨，采掇带春冰。

　　碾细香尘起，烹新玉乳凝。

　　烦襟时一啜，宁羡酒如渑？

　　武夷茶歌

　　宋范仲淹

　　年年春自东南来，建溪先暖冰微开。

　　溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

　　和钱安道惠寄建茶

　　宋苏 轼

　　我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。

　　胸中似记故人面，口不能言心自省。

　　森然可学不可慢，骨清肉腻和且正。

　　雪花雨脚何足道，啜过始知真味永。

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