全省红茶加工技术培训在我县举行

　武义新闻网讯  6月14—15日，由省农业技术推广中心、省茶叶产业协会主办的，全省红茶加工技术培训现场会在我县举行。来自全省的200多有关市、县、区农业茶叶站长，重点红茶加工企业技术负责人参加了培训。省农产品行业协会联席会议秘书长王良仟，省农技推广中心主任黄国洋、副主任吴海平，县委副书记何俊有出席了培训会。

　　我省是绿茶生产大省，如此全省性大规模的红茶加工技术培训在我省尚属首次。而我县的红茶生产近年来发展迅猛，初步形成了武阳功夫、乡雨红、茗宇红茶、醉红尘、婺州红、武川红为代表的武义红茶系列，成为我省红茶产业的一支新秀。预计2013年，我县红茶产值超过1000万元。

　　省茶协常务副会长沈璇告诉记者，红茶加工技术培训的举办，通过邀请专家讲授红茶加工技术、设备配备、产销信息等；对品牌红茶产品进行展示，并邀请专家点评；组织与会人员到我县更香茶业公司现场观摩红茶生产加工。旨在全面提升我省红茶加工技术水平，规范我省红茶生产加工技术，提升产品质量，增强市场竞争力，引导和促进红茶产业的健康有序发展。

　　现场会上，黄国洋作了《全省农技推广工作思路和茶叶工作重点》的讲座，省农业厅茶叶首席专家毛祖法和沈璇分别主讲《浙江红茶开发应把的若干问题》和《浙江红茶产销形势分析与建议》。来自浙江大学的龚淑英教授重点讲授了《中国工夫红茶加工技术》，从工夫红茶的鲜叶原料要求、制作基本工序及小种红茶的制作工艺展开介绍。

　　通过两天的培训，学员们纷纷表示，他们对红茶的红茶加工技术、发展前景有了更深的了解。

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