自制冰红茶的方法

冰红茶是我们最常见的一种饮料之一，耳熟能详的的品牌就有康师傅和统一。这种茶饮是在90世纪初的一次博览会上意外发明出来的，而在中国红茶主要起源于武夷山一带。大家可能都觉得市面上的冰红茶饮料都是茶饮，其实现在的冰红茶已经和以前不同了，厂家为了节省开支更多的采用茶粉而非茶叶炮制。所以更多的人只把那种冰红茶当饮料喝。如果你想喝红茶叶原味的冰红茶不妨一起动手自制一杯吧，下面列出了自制冰红茶的做法有兴趣的可以尝试一下。




一、自制冰红茶的方法

普通冲泡法：

1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。

2. 放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。

3. 将茶包取出。

4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。

冰岩激流法：

1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。

2. 放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。

3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。

4. 待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。

5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。

原茶冲泡法：

1. 准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要}

2. 将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。

3. 茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2：1至1：1)，冷却片刻，冰红茶即成。

4. 若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。

我是来刷分的，嘿嘿