为喝放心茶自己种茶自己炒 IT精英当起“都市茶农”

　龙虎网讯 昨天，浙江省绿茶（南京）博览会举办，现场上百家参展商纷纷打出“有机”“绿色”“无公害”等宣传语。很多市民说，分不清这些“名号”有什么区别，也不懂得分辨真伪。记者了解到，有市民为了喝到放心茶，当起了“都市茶农”。

　　有机、绿色，有何区别

　　记者向业内专家了解到，有机、绿色、无公害是三个不同的概念。有机食品要求最高，绿色食品其次，无公害食品排最后。有机食品，是指不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂；绿色食品，必须使用国家限定的部分种类化肥与农药，对使用数量、使用次数也有限制；无公害农产品则要严格按规定使用普通农药、化肥，禁止使用已遭禁用、淘汰的农药等。

　　如何辨别这些“名号”是否属实质监专家介绍，正规的有机产品，除了须有国家统一的有机产品认证标识外，还应有判定该产品符合有机标准的认证机构标识或名称。此外，还应附有该食品的有机认证证书编码，便于消费者上网查询。无公害、绿色食品，在包装上也同样要有相关国家标识及编码。

　　“都市茶农”自己炒茶喝

　　近日，IT精英张先生照例忙活起“自制茶”。他老家在高淳，家里有个小茶园，家里种的茶叶，没啥农药，也不乱加化肥，可比“有机”什么的更放心。茶园能出百来斤左右青叶，加工后也就三四十斤茶叶。

　　“我自己炒，把青叶炒成茶叶。”他说炒茶其实不难，只要家里有大铁锅，放入青叶不断翻炒即可。但火候的掌握是门学问，火大了茶叶有烟熏味；火“嫩”了茶叶有青涩味。张先生一次炒个三四斤，大约需要三小时，三斤青叶能出一斤茶叶，“虽然色泽上没有外头卖的好，但口味可不差。”如今，张先生的自制茶在朋友圈颇受欢迎，讨茶的人越来越多。现代快报记者沈晓伟

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