安溪金谷镇举办铁观音初制赛 选手各显神通

   西湖龙井资讯平台5月5日讯：近日，一场以弘扬安溪铁观音传统制作工艺的初制赛在金谷镇成功举办，参赛选手各显神通，使安溪铁观音传统制作技艺在当地得到更广泛传承。

　　金谷镇是安溪县茶叶主产区之一，由于气候温暖潮湿，茶树生长快，茶叶采制期早，采制次数多，茶叶产量高。但多数茶农习惯采用“消青”、“消正”制法制作茶叶，干茶色泽翠绿，发酵程度低，产量较大，价格却不高。

　　金谷镇镇长陈佩芳表示，举办此次初制赛的目的，就是要转变当地茶农、制茶户“盲目求量、不重质量”的观念，走质的提升道路，引导当地茶农更好传承安溪铁观音传统制作技艺，提高茶农收入。

　　据了解，金谷镇涉茶人口达4万多人，占全镇总人口的80%，群众收入基本上源于茶叶生产和销售，形成了50%的茶农种植茶叶、30%的茶农制作茶叶、20%的茶农销售茶叶的“532模式”。

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