喝茶养生风潮中白茶遭遇“扮老”造假

　“白茶是种什么茶？”“现在喝白茶挺流行，它都有什么养生功效？”“老白茶真能治病吗？”最近，茶市场上有消费者频繁发出这样的疑问。而出现这种情况的原因是，越来越多的店铺开始出售甚至主打白茶，“白茶有防癌、抗辐射、降三高、清凉解毒等很多功效，而且存放时间越长，药效越强烈，头疼脑热喝一杯就好。”昨日上午10时许，面对一位顾客的询问，火车站附近一家茶店的老板滔滔不绝。“白茶，一年是茶，三年是药，七年是宝”的功效说法正受到越来越多消费者的青睐。然而，记者还采访了解到，在这股悄然兴起的喝茶养生风潮中，有商家“扮老”白茶，甚至造假牟利。

　　茶商

　　顾客一咳嗽便推销治病茶

　　昨日，记者走访茶城和多家街头茶店看到，以前少有人知的白茶被不少店家摆到了显眼的位置。11时10分许，见进店的一位顾客在咳嗽，火车站附近一家茶店的老板赶忙推荐：“买点儿白茶回家煮水喝，会好得很快。要是买保存三年以上的老白茶，喝上就能好。”记者注意到，不少商家推销时都在功效上大做文章，“白茶越老越有药效，价格也更高，还可以收藏。”

　　采访中记者了解到，白茶是我国六大茶类（绿、红、青、黑、黄、白）之一，属轻微发酵茶。“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。”这一观点已得到业界的广泛认同。古人也夸赞白茶：“其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”而在欧美加国家对白茶进行科学研究后发现，相较其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有三降三抗的功效。

　　而正是因为白茶的保健特长，使其成为注重养生的现代人的新宠爱。昨日，记者随机采访了8位消费者，有6位听说过白茶及其养生功效，其中5位还专门为此购买饮用。“我不怎么喝茶，也没听说过白茶，最近喝它是因为被店家口中的神奇药效。”家住兴工街道永吉社区的周键对记者说，这一段时间感觉白茶确实能提神助消化。

　　消费者

　　白茶被“扮老”感觉很无奈

　　也有消费者的购茶经历并不愉快，令他们最气愤的就是商家“扮老”白茶。“我也是因为感冒，被茶商推荐购买了白茶。”80后茶客许先生告诉记者，当时茶商拿出一款号称是2010年产的简易包装白茶，“他说用这种3年白茶和冰糖一起煮，喝下很快就能见效。还不停叮嘱我水温多高时放茶、什么时候加糖，说得神乎其神。”可许先生当晚准备煮茶时却发现，包装袋一角有极其模糊的生产时间，他仔细辨认看到的数字是2012年6月。“很明显是商家刻意模糊生产日期，想蒙混过关卖高价。”

　　“明明是新茶，但包装袋上的商品名却是老白茶，这不是混淆视听吗？”茶客赵勇祥也发出了自己的疑问。随后，记者在市场上也发现了他反映的问题，一款2012年产的茶饼，包装纸上写着硕大的“老白茶”字样。对此，店老板无所谓地说，“就是该年生产的普通白茶，名字里带个"老"字而已。”

　　“更过分的是老白茶造假，这种做旧茶甚至可能危害健康。”对白茶颇有研究的资深茶客刘先生昨日接受采访时表示，他曾在一天内喝了三款老白茶，汤色都红，店家表示这是长期存放后的效果。但他感觉茶汤和茶味很浑浊，喝下后不太舒服。“随后我上网咨询了在产地的朋友，他说我可能遇到了做旧茶，并介绍了简单的造假方法。”随后，刘先生在家自己试了一下，喷点水在微波炉里转几圈，拿出来再晾干，就完全是老白茶的感觉。“还有一种常见的方法是喷上水放在竹笼里闷。”由此，刘先生提醒普通消费者：“老白茶可遇不可求，建议新手可以一边喝一边收，只要存放适宜，新白茶也能转化成老白茶，千万不要盲目跟风。”

　　新商报记者坦途

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