安溪铁观音春茶即将开采

本报记者 王钦温 董严军

　　实 习 生 陈莹钰 文/图

　　继龙井、碧螺春等知名茶种上市后，另一个知名茶类安溪铁观音也将迎来采摘季节。今年春茶行情尚未明朗，但一个很大的变化是，相比往年，今年茶叶专业合作社将成为许多晋江茶商，尤其是一些规模茶企的重点采购对象。

　　专业合作社受青睐

　　“过一两周就开始采摘了，今年茶叶品质会更加稳定。”为了迎接春茶采摘，荣景名茶总经理陈敬敏多日来忙于新机器采购。“目前，茶园有100多亩，有专业管理人员和制茶师傅在管理，这一批机器能够进一步降低天气条件对茶叶制作的制约。”值得关注的是，记者走访发现，越来越多的晋江茶商和荣景一样，今年采购对象开始由散户茶农向专业合作社转移。

　　“以茶叶专业合作社或茶场为主，从散户采购的量一直在减少。”福建省圣堡露茶业有限公司总经理王连地告诉记者，近年来，圣堡露茶叶采购主要以茶场或专业合作社为主，散户茶农生产的茶叶，已经远远满足不了圣堡露正常采购条件和需求。

　　与此同时，好韵年年今年将在晋江设置某一品牌茶叶专业合作社分支机构，为的是更好地实现产销对接，让合作社有针对性地生产出适合晋江市场的茶叶。而鑫德名茶注册资金达500万元的茶叶专业合作社也将投产。

　　“经过几年的运作，我们合作社已经成为几家规模茶企重点采购对象，从今年情况看，将会有更多茶商倾向于向合作社采购茶叶。”安溪一知名茶叶专业合作社负责人杨先生告诉记者，今年他们又多了几家合作伙伴，这说明茶商对合作社认可度越来越高。

　　量大品质稳定为最大吸引力

　　“散户茶农劣势在于：产量较小，不容易形成规模，且品质相对不稳定。”王连地告诉记者，圣堡露之所以选择与茶叶专业合作社或规模茶场合作，主要在于它们的产量大，且品质相对稳定。而这两方面都是散户茶农比较难达到的。

　　“我们在几大知名茶类产区拥有近10个生产基地，为的就是确保茶叶品质。”三好茶博汇负责人道出茶叶专业合作社受青睐的重要原因，通过与专业合作社合作，品牌茶企能够更好地把控茶叶品质。

　　“此前，大部分茶叶都是向散户茶农采购，由于茶农在茶园管理、加工制作等环节都存在技术性差异，生产出来的成品毛茶品质存在参差不齐的情况。即使是同一户茶农，不是同一天出产的茶叶，往往品质也存在一定差异，后期调配存在难度。而由于采取统一管理的经营模式，合作社正好可以解决散户存在的一些问题。对于销量大的茶商，合作社的优势就凸显出来了。”陈敬敏认为，合作社可以解决散户茶农量小、品质不稳定的问题，这是它们受到青睐的主要原因。

　　此外，备受关注的是，今年年初，在省质监局网站公布省级抽查结果信息显示，茶叶抽检合格率为99.8%。业界人士认为，近年来在茶叶安全生产方面，茶叶专业合作社功不可没。据了解，目前安溪注册登记茶叶专业合作社700多家。在2012年省级农民专业合作社示范社评选中，茶叶专业合作社榜上有名。

　　作者：王钦温 董严军

　　实 习 生 陈莹钰