党报解读三个茶农转型故事：好生态与好日子都要字号

　武夷山市星村镇，沿九曲溪上溯，分布着星村、黄村、曹墩、红星、洲头、朝阳、程墩、桐木8个行政村，人口16000多人。近年来，正当这里的人们越来越感受到茶给他们带来的好生活，并大力种茶、做茶时，当地政府却以前所未有的高压态势打击违规开垦茶山、破坏生态的行为。山，不能再开，茶，不能新种，世代以种茶为生的村民对此如何看待呢？他们又能否在保护生态和致富发展上寻找到平衡点？本文通过三个人物的“转型”故事，对此进行解读。

　　黄正华：建有机茶园，发展生态农业

　　“我要把茶园里所有的生产道都种上丹桂，进茶山的1050米道路打成水泥路，将这400亩茶园建成高标准的生态茶园和水土保持的典范。”20日上午，站在武夷山市星村镇黄村石源垄自然村的一片茶园里，村支书黄正华信心满满地说。

　　与黄正华规划同步进行的是，沿山涧边，一人多高的丹桂树苗已种好，工人们正在茶园的生产道上种桂花树，水泥路的路基正在铺设石子，“我计划在这片茶园设置10台太阳能捕虫灯，建设10个蓄水池，对茶园进行喷灌。”黄正华说。

　　其实地处石源垄天湖山的这片400亩茶园，黄正华只有70亩，其他300多亩分属30多户村民，让黄正华下决心建有机茶园的，是武夷山市对违规种茶的高压打击态势，仅2012年全市就整治茶山1.12万亩，整个九曲溪上游林木禁伐，山禁开，生态是武夷山的高压线。

　　“现在人们对食品安全越来越重视，我相信安全有机的茶叶，价格一定能卖得更高。”他说。他建有机茶园的行为得到省、当地财政部门的补助64万元，这也更增加他建好有机茶园的决心，还自己配套了18万元，他说：“等条件成熟，我还要在山顶建休闲茶庄园，把这里打造成集休闲、旅游为一体的观光茶园，向更深层次要效益。”

　　曹春城：“傍大款”开发新产品

　　“去年，我的合作伙伴开发"老记·金花大红袍"就花费了600万元。”3月20日，在曹墩村的老记春城茶厂，老板曹春城指着《解密“老记·金花大红袍”》册子说。

　　有20年做茶经验的曹春城是曹墩村地地道道的茶农，有茶山600多亩，年产精茶5万多斤，虽有一些固定客户，但每年的茶叶销售仍是大问题。2011年4月，他与老客户中国老记茶业集团签订了终身合作协议，成立北京市武夷山老记茶业有限公司，将自己的春城茶厂作为老记茶业的生产公司，负责为老记茶业生产品质优良、健康安全的武夷岩茶，老记茶业则负责全部产品的销售和研发，“老记·金花大红袍”就是该公司以大红袍为原料，与国内茶叶科学、菌物科学、食品科学、预防医学、天然药物等领域的著名专家团队，历时3年联合攻关研制出的产品。

　　“这种运作模式，表面上看虽然茶叶销售单价不高，但效益更高，不需要跑市场，没有风险，没有库存，可以一门心思抓生产，提高制茶工艺水平。”曹春城分析。

　　为了保证提供给北京公司茶叶的品质，曹春城很舍得投入，在茶园管理、生产把关、产品检测上都严格要求，每年产品送检的费用就花3万多元。企业请的做青、焙茶、炒茶专业师傅就有15人，师傅的最高年薪达25万元。

　　在自己“傍”上大款的同时，他也将这一模式尝试复制到村里的2户茶农家，派出专业师傅帮助他们做茶，生产的产品全部收购，大大提高了茶农的效益。

　　“我们也知道茶山开多了，生态毁了，茶叶也没价了。”曹春城说。前年，他一片山场周边的100多亩杉木林到期，村民要砍伐，为了保住这片山林，他自掏30多万元买了下来，他说如果林子砍了，这片茶园也就没价值了。

　　林士有：政府严控倒逼提高做茶水平

　　林士有的勤劳在黄村是有名的。

　　3月20日清晨6点多，他就到溪前的一片茶园指导工人们做事，看茶园里茶叶发芽情况，“我的凤凰单枞4月5日就可以开采，不过量不大，只有1000多斤青叶。”林士有兴奋地告诉记者。

　　其实认识林士有是6年前的事，当时他租借村里的旧电影院生产很少的茶叶，事事亲力亲为。而今他的九曲溪前岩茶厂不仅盖起了1500多平方米的厂房，购置了小车，而且茶园面积扩大到500亩，年产量达2万多斤，茶叶品种达15个。

　　看着村民违规开垦的茶山被拔除并补种上阔叶树苗，林士有明白以扩充茶园数量来增加效益已行不通，便在原有的茶山上做文章。2009年，他从别人那里购买了200多亩茶山，看到茶山上茶树不成片，又全是水仙，他狠狠心对茶园进行品种改良，将茶树全部砍掉，种上价格高、数量少的金观音、黄观音、奇丹等小品种。在肥料的选择上全部施有机肥和菜饼，以达到改良土壤的目的。“虽然这样茶山管理的成本会增加1.5倍，但茶的品质大大提高，做出好茶的机率也大大增加。”林士有说。

　　如今，林士有对提高制茶工艺几乎到了痴迷的地步，每年做茶时他都会将每片山场茶叶的制茶时间、天气情况、进筒时间、摇青时间、发酵时间等等，一一记录起来，然后进行对比，寻找每泡茶的缺点、优点，以确保自己在第二年做茶时扬长避短。也正因为他的执着精神，使得他在参加各种茶赛事时成了获奖大户，去年茶博会，他的大红袍就获得“茶王”，在茶王拍卖会上，以500克35000元拍卖成功，“如果每年都能做到这样的好茶，何愁效益不高。”林士有笑着说。

　　记者手记：黄正华、曹春城、林士有只是武夷山茶农在“绿色转型”中的三个缩影，他们主动作为，突破瓶颈，在好日子和好生态中寻找平衡点，值得称道。对武夷山这个世界遗产地来说，保护生态是当地党委和政府的责任，也是每个武夷山人的义务，更是良心所在。正是基于此，武夷山对积极进行“绿色转型”的茶农给予鼓励和支持，在产业发展的大布局上更加注重典型引领，以实现“百姓富”和“生态美”的良好局面，让茶农从产业链上得到更大的效益。