养生：绿茶适合三高及白领人群 跟着身体来选茶

　　眼下正是春茶陆续上市的时节，不少茶叶爱好者已做好了品尝、挑选和储存新茶的准备。然而，业内人士指出，不同种类的茶叶对人体所起的作用不同，不能盲目跟风选购新茶，要跟着自己的身体来选茶与喝茶。

　　绿茶偏凉 适合三高及白领

　　绿茶未经发酵，较多保留了鲜叶内天然物质，性质偏寒凉。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，形成了清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。

　　绿茶有延缓衰老、抑制心血管疾病、抗辐射、预防和抗癌功效，还可醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化，适合“三高”人群、长期在电脑前工作及油腻食品吃得多的人。但需注意，绿茶性偏凉，故消化道溃疡者不宜喝。

　　红茶性温 胃寒人士的佳品

　　红茶是全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚含量不如绿茶多，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶可以起到一定的温胃作用。此外，红茶还可助胃肠消化、促进食欲；常饮红茶可防治流感并预防龋齿。

　　由于红茶是温性茶，胃热的人少饮为宜。而平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，不宜多饮。

　　乌龙温热适中 各类人群均宜饮

　　乌龙茶属于半发酵茶，茶多酚不及绿茶，但要略胜于红茶。其内的多酚类物质具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，可防止蛀牙的发生；其还有较强的抗氧化作用，消除活性氧，抑制维生素C的消耗，保持肌肤细致美白。此外，乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。

　　乌龙茶温热适中，各类人群都宜饮用，但不宜空腹饮用。另外，乌龙茶凉后从温性变寒性，对胃不利，所以要喝热茶。

　　黑茶具保健功效 亚健康人更宜饮

　　黑茶，被誉为“亚健康人群最适合的饮料”，而且黑茶也是众多减肥人士不可或缺的茶饮。但是，素食者、太瘦或者营养不良及蛋白质缺乏症者，以及低血糖患者都不大适合饮用黑茶。

　　一般而言，肥胖的人适合喝黑茶，尤其是夏天，这是因为黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。同时，黑茶能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，血糖高的人可以适度喝喝黑茶。此外，黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，非常适合年轻爱美的女士。

　　搭配茶品性不一白领女性可常饮

　　菊花和枸杞搭配在一起泡茶，具有养阴补血、疏风清热、解毒明目的功效，尤其适合长坐电脑前的白领和学生。但菊花性凉，胃寒的人、月经期的女性及孕妇、体虚腹泻的人和少年儿童要慎喝。这种茶的最佳喝法是，五六朵菊花，五六颗枸杞，沸水冲泡，一周2-3次。

　　用桂圆和红枣泡茶喝也是不少女性的选择，因为这种茶能改善气色，延缓衰老。但由于桂圆偏热性，多喝容易上火滞气，所以有感冒、咳嗽等症状的人最好不要喝。火气强盛的年轻人也要少喝，以免上火。由于枣含糖量高，糖尿病患者也要慎喝。这种茶的最佳喝法是，取桂圆红枣各5颗，用沸水冲泡。在冲泡的过程中应尽量将红枣划开。

　　参茶花茶调理机能 气虚者不宜多饮

　　人参是我国传统的滋补品，其性微温、味甘、微苦，有补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智等功效。而以人参泡茶，也具有补气益肺的功效，十分适合中老年人喝。中老年人经常饮用此茶能调理身体机能，补充气血。但是，人参虽好，却不是人人都能食用的，例如阴虚火旺、手脚发热的人就不宜饮用。女性月经期、患有高血压或容易头疼的人也最好别喝。参茶的最佳喝法是，一天一杯，连续喝三天后停三天，这样可以让体内累积的药物成分代谢。

　　玫瑰花味甘微苦，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。而且，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或者月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花茶可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的浸提，喝点玫瑰花茶，也同样可以安抚和稳定情绪。但是，本身胃寒、腹泻，以及常感觉身体疲倦和身体虚弱的人不宜饮用吃茶。这种茶最简单的饮法是，取玫瑰花12朵，冰糖1粒。将玫瑰花和冰糖一起用沸水冲泡5分钟即可。

　　陆羽煎茶

　　中华茶文化

　　唐宋时期茶风极盛，皇亲国戚、达官显贵、文人雅士、僧道等均以尚茶为荣，对品茶十分讲究，因而出现了一大批品饮的行家里手。

　　据说，唐时竟陵积公和尚，善于品茶，他不但能辨别所喝是什么茶，沏茶用的是何处水，而且还能判断谁是煮茶人。这种品茶本领，一传十，十传百，人们把积公和尚看成是“茶仙”下凡。这消息也传到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好饮茶，也是个品茶行家，所以宫中录用了一些善于品茶的人供职。代宗听到这个传闻后，半信半疑，就下旨召来了积公和尚，决定当面试茶。

　　积公和尚一到宫中，皇帝就命宫中煎茶能手，沏一碗上等茶叶，赐与积公品尝。积公谢恩后接茶在手，轻轻喝了一口，就放下茶碗，再也没喝第二口茶。皇上问何故？积公起身摸摸长须笑答；“我所饮之茶，都是弟子陆羽亲手所煎。饮惯他煎的茶，再饮旁人煎的，就感到淡薄如水了。”皇帝听罢，问陆羽现在何处？积公答道：“陆羽酷爱自然，遍游海内名山大川，品评天下名茶美泉，现在何处贫僧也难准测。”

　　于是代宗皇帝连忙派朝中官员四处寻访陆羽。不几天就在浙江吴兴苕溪的杼山上找到了陆羽，并把他召进了宫。皇帝见陆羽虽然其貌不扬，说话结巴，但语出不凡，知识渊博，已有几分欢喜，于是说明缘由，命他煎茶献师。陆羽欣然同意，并取出自己清明前采制的茶饼，用泉水烹煎后，先献给皇上。皇帝接过茶碗，轻轻揭开碗盖，一阵清香迎面扑来，精神为之一爽，再看碗中茶叶淡绿清澈，品尝之下香醇回甜，连连点头称赞好茶。

　　随后，代宗命陆羽再煎一碗，由宫女送给在御书房的积公和尚品尝。积公端起茶来，喝了一口，连叫好茶，接着一饮而尽。积公放下茶碗，兴冲冲地走出书房。大声喊道：“鸿渐（陆羽的字）何在？”皇帝见状惊问：“积公怎么知道陆羽来了？”积公哈哈大笑道：“我刚才饮的茶，只有渐儿才能煎得出来，喝了这茶，当然就知道是渐儿来了。”

　　代宗十分佩服积公和尚的品茶之功和陆羽的茶技之精，就留陆羽在宫中供职，培养宫中茶师，但陆羽不羡荣华富贵，不久又回到苕溪，专心撰写《茶经》去了。（中国茶网）