峨眉高山绿茶竹叶青：从高山抵达春天

   西湖龙井资讯平台3月16日讯：一年之计在于春，春天更是品味春茶最美妙的季节。春茶中，尤其以绿茶最为精华，不仅因为绿茶的出产时间几乎和自然季节同步，“冬养春生”，比起其他茶叶更丰富的茶多酚、氨基酸，让绿茶有天然抗癌的作用，在一年休养生息的开始，一杯上好的绿茶春茶成为健康的品味首选。今年立春较早，竹叶青新茶也提前上市，将海拔800-1200米纯净之地的鲜嫩清醇，比去年提早呈现在茶客面前。

    不仅四川人推崇竹叶青茶，在北京它也声名鹊起。在竹叶青茶进入北京之前，大多数北方城市非产茶区春茶的品饮习惯，以平原绿茶龙井、碧螺春为主，高山绿茶竹叶青的提前上市，让北方城市感受到更鲜嫩春茶的滋味。自1964年陈毅元帅在峨眉山万年寺品茗对弈为竹叶青茶命名以来，竹叶青茶业将“禅茶一味”的内涵、“峨眉山水”的意趣、“精工细作”的美学，以峨眉山高山茶芽为载体、用45000颗的精选，造就每一颗竹叶青都拥有不凡的清醇淡雅。

    比起平原绿茶，竹叶青茶内质更丰富、口感更清醇，优美的独芽形态，也让冲泡春茶，成为一次品味自然艺术的绝妙体验：看着翠绿欲滴、根根直立的春芽在杯中舞蹈，生命律动的节奏，让人对春天充满了欣喜。经历自然洗礼后的竹叶青茶，还要经得起竹叶青茶师的苛刻选拔，只有体态完整挺秀的春芽芽心才符合对完美的无尽追求：两头尖细入发芒、中段圆润如水滴状，叶形弧度优雅的竹叶青独芽方能入茶师之眼；甄选后的茶芽还要经抛、抖、撒、抓、压、带等十八种复杂手法，方能将其本性完美展现。茶师手挥目送之间，将这一自然杰作精雕细琢，更将各项法则熟稔于心，以致每500克竹叶青竟需从35000—45000颗芽心中层层精选，恰如峨眉山物竞天择的亘古定数，也造就了每一颗春芽的来之不易。

    竹叶青茶不仅是中国国家围棋队指定用茶，更得到中国棋院的大力推荐，中国围棋的三代大师——围棋泰斗吴清源、棋圣聂卫平、世界围棋冠军古力，在2012年成为竹叶青茶的形象代言人，将“平常心成就非凡事”的品牌文化更广泛的传扬海内外。