铁观音饮料今年可出炉 生产线已投入运作

   西湖龙井资讯平台2月27日讯：小到杂货店，大到大商超，食品零售终端都不会缺少饮料这个角色。饮料领域的市场机会，让泉州茶企始终念念不忘，研发罐装铁观音的呼声已在业界回荡多时。如今，这个呼声即将变成现实，记者从业界了解到，落户安溪的相关企业已经上马茶饮料项目，今年就可出产铁观音饮料。

　　铁观音装进塑料瓶

　 “咦，这不是铁观音的茶味道吗？”日前，在安溪县的一家企业里，当地的一位茶商拿着一瓶与市面上其他茶饮料包装十分相似的塑料瓶装饮料，品尝新味道。

　 “这是我们公司研发的铁观音茶饮料，节后争取尽快上市。”福建金鹭宝食品负责人孙瑞金说。孙瑞金在外漂泊多年，虽然在商场上赚到了钱，但是回乡创业的念头一直都没有断过。

　　2011年，泉州“二次创业”大会召开的消息令孙瑞金十分振奋。回家！孙瑞金带着积累多年的财富回到了家乡，可是回乡做什么呢？他经过市场调研得知，21世纪的饮料市场将是茶的世纪，茶饮料在国内饮料行业市场中的份额越来越大，中国茶饮料消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，大有赶超碳酸饮料之势。安溪最出名的便是铁观音，铁观音的味道即是家乡的味道，推出铁观音茶饮料的想法便由此产生。同年，孙瑞金投资数千万元创办了金鹭宝食品公司，强力推出自主品牌系列饮料，包括暖茶、凉茶、矿泉水等。

　　追求现泡的味道

　 “在口感、品质、香气等方面，我们力求跟现泡安溪铁观音保持一致。”福建金鹭宝食品营销总经理罗继安说，他们选择正宗安溪高山有机铁观音茶叶来泡制铁观音饮料。和国内市面上其他茶饮料不同的是，他们不使用普通的茶粉调制，而是采用现代工艺对铁观音茶叶进行萃取加工，使产品色泽清澈透亮，口感“观音韵”明显，带有鲜爽茶滋味。

　　为了这个项目，该企业特别投建了专业化规模无尘生产车间，投入4条国内标准全自动专业化生产线，每条生产线日产量可达万件，年产值可超亿元。今年，他们在原有近万平方米的绿色食品产业园区的基础上，将进一步发展，争取三五年内实现年产值突破10亿元。

　　多家茶企上马项目

　　权威的调查报告显示，茶饮料产值已经占到整个茶产业总产值的三分之一，若按每人年消费10公斤茶饮料来计算，未来茶饮料的市场前景确实值得期待。

　　其实，孙瑞金并不是第一个吃螃蟹的人，早在两三年前，安溪的几家茶企业便都相中了茶饮料这个市场。大自然茶业的“富硒茶”科研成果已经问世，据相关人士透露，大自然的相关生产线已经在建设中，今年有望上马茶饮料项目。不过该人士透露，他们可能会在外包装上下更大的工夫，不会延续传统的塑料瓶包装。就安溪方面对茶饮料市场的探索来说，和金鹭宝、大自然相比，咏天华茶厂可以算得上是先行者。2011年，他们就开发了蜜茶系列的茶饮料。“我们负责提供茶叶还有蜂蜜两种原料，然后和外地的企业合作生产茶饮料。”咏天华负责人王永枝说，除此之外，今年他们还打算在茶饮料的基础上，延伸生产茶点、茶食品等与茶相关的产品。

　 “跳出茶叶，做大茶产业”是近年安溪县屡次提出的产业集群指导方向，专门生产销售茶叶已经无法满足多样的市场需求，从茶饮料到茶食品，甚至到茶具、薰香等产业链都将逐步围绕“茶”这一主题展开。“今后茶店只是一个平台，卖的并不只有茶叶这一种产品，茶饮料、茶食品甚至茶家具、茶文化产品都将依附这个平台进行组合性销售。”安溪县茶叶总公司副总经理苏少民说，与茶相关的其他茶配套产品的销售额已经占到个别茶店总销售额的50%，甚至更多。

　 “要先让更多的家乡人通过瓶装饮料的方式喝到安溪铁观音的味道。”罗继安说。

　　共同做大饮料市场

　　事实上，安溪茶企进军饮料界并非孤军奋战，此前，达利、盼盼食品、巧妈妈等已在饮料领域采取行动，可以预见，今年春夏的饮料销售高峰期里，“泉州军团”的力量将不容小觑。

　　例如，达利凭借着凉茶等系列饮料产品已经建立了一定的市场地位；在香港上市的蜡笔小新为了丰富自己的品类也已经签约明星，酝酿饮料新品；亲亲食品被恒安收购之后，逐步从原有的果冻类饮料起步，针对儿童市场，推出了“吸得动”类饮料产品。此外，将注册地设在韩国的巧妈妈食品，已经推出了小罐装的易拉罐饮料；公元食品则一口气推出了凉茶、花生牛奶、冰糖雪梨等品类饮品；喜多多抓住自己原有的椰果强项，从水果罐头生产线延伸生产果汁饮料。

　“集体跟进证明市场吸引力大，但是品牌营销中一定要回避同质化的问题。”业内人士提醒说，饮料市场现在围绕的还是健康与口味两大主题，口味的独特以及健康绿色的营销重点不能丢，另外在销售通道上的建设也要力求差异化。对于一些规模较小的企业，大商超的门槛较高，投入较大，前期可以根据产品的定位，先以社区小店及批发店为载体慢慢扩大品牌影响力，先行打开销路，建立口碑，之后再迂回杀入大商超平台。在此过程中，企业也不能忘记利用自己原有的营销渠道，比如茶饮料的茶店平台，婚宴饮料的酒店、喜铺等媒介。