武夷岩茶制作技艺 今年申报世遗

　22日从武夷山市政府获悉，被列入国家级非物质文化遗产项目的武夷岩茶（大红袍）制作技艺，计划将在今年向联合国教科文组织申报世界非物质文化遗产。若申报成功，这将成为武夷山拥有的第三个世界遗产。

　　2006年6月，武夷岩茶(大红袍)制作技艺作为手工技艺中唯一的制茶工艺，名列国务院办公厅公布的首批国家级非物质文化遗产名录。

　　武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺源于明末，成于清初。工艺流程共有十道工序，包括采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。这十道工序使得武夷岩茶（大红袍）既有绿茶的清香、又有红茶的甘醇，还独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。（顾文静）