炒龙井茶也要评大师 卖蔬菜搬到“网”上去

　评定西湖龙井手工炒制传承大师、建设富春江沿岸粮油产业带、探索蔬菜产品“网上直销”和“网上宅配”……
　　未来五年，我市的经济作物、粮油、蔬菜产业发展，有了更加清晰的路径。日前，我市发布了经济作物、粮油、蔬菜三大产业的“十二五”发展规划。市农业局表示，这三个农业专项规划均是列入《杭州市现代都市农业发展“十二五”规划》编制目录的专项规划。实施好这三个规划，对于推动我市经济作物、粮油、蔬菜三大产业的发展具有重要指导意义。
　　要评定西湖龙井手工炒制传承大师
　　杭州八山半水分半田，经济作物在农业中占有较大比重。《杭州市经济作物产业发展“十二五”规划》提出，“十二五”期间，杭州的经作产业要实施循环低碳经济发展模式，加快由小农经济向规模化、集约化经营的现代化商品经济转变，由单纯追求经济效益向经济、社会、生态效益并举转变。
　　到2015年，全市茶叶、蚕桑、水果(含果用瓜)、花卉、中药材五大作物的种植面积建分别达到51万亩、27万亩、65万亩、1万亩、7万亩，五大作物总产值将达65.05亿元。
　　《规划》提出，“十二五”期间，要在巩固前几年传统品牌文化保护弘扬的基础上，进一步加大经济作物的品牌保护力度。
　　——继续对手工炒茶技师进行考核评级，并创造条件评定西湖龙井手工炒制传承大师；培养青年炒茶工，防止传统工艺后继无人；高标准建设西湖龙井炒茶中心，改善加工环境以符合质量管理要求。对西湖龙井群体种进行全方位保护，保护面积达到总面积的75%以上。抓好“西湖龙井”证明商标使用的相关管理工作，积极争取“国茶”称号，以捍卫西湖龙井历史品牌的龙头地位。
　　——除西湖龙井外，“径山茶”要进一步做好“禅茶”的文章；“鸠坑”茶群体种种质资源保护要深入推进，并开展原产地申报工作。——水果传统品牌保护方面，重点是做好3000亩塘栖枇杷、4000亩萧山大青梅、4000亩杜家杨梅核心区的保护提升和霉梨等稀有品种的保护发展工作。
　　到2015年，要建成粮食生产功能区62万亩
　　“十二五”期间，我市粮油产业发展将按照“稳粮保供给、增收促民生”的基本思路，注重“三个结合”，即实行保持粮食用地资源与加强耕地质量建设相结合，重视提高土地利用率与提高单位面积产量相结合，注重粮食生产能力保护与发展都市农业相结合。
　　未来五年，我市将以深化粮食生产功能区建设为抓手，推进杭州北部粮油产业带、富春江沿岸粮油产业带和山区半山区粮油产业带建设，在稳定粮油播种面积的基础上，大力优化区域布局和品种结构，主攻单季晚稻，发展“双低”油菜和鲜食型旱粮作物，着力提高粮油单产和品质。到2015年，我市将建成粮食生产功能区62万亩。年粮食播种面积为233万亩，总产93万吨，总产值15亿元；年油菜播种面积为55万亩，总产7万吨，总产值2.2亿元。
　　探索蔬菜产品“网上直销”或“网上宅配”
　　“十二五”期间，加快蔬菜产业发展，杭州将重点做好四件事情：一是全面建成市级叶菜生产功能区1万亩，二是基本建成2万亩抗旱能力强的高山蔬菜基地，三是每年建设10个左右规模化、设施化的蔬菜产业基地，四是每年重点建设10个左右规模化食用菌产业基地。
　　加强质量追溯，被提到更加重要的位置。《杭州市蔬菜产业发展“十二五”规划》提出，未来五年，我市将全面推行蔬菜质量安全追溯制度，逐步形成“产地有准出、销地有准入、产品有标识、质量可追溯”的产销衔接配套机制，建立“信息可得、身份可查、风险可控”的全方位质量安全监管体系。此外，我市将以生产加工为基础，以网上订购和物流配送为手段，探索蔬菜产品直接进入餐饮、团体单位和居民消费领域的“网上直销”或“网上宅配”。

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