金永光：诸暨铁观音培植第一人

　　 浙江在线·浙江科技新闻网09月12日讯 （通讯员 楼宇琼）从陈宅镇开化村湖里山脚沿着曲折的羊肠小道上山，在海拔700多米高的湖里山上有一个占地200多亩的茶园，每年的4月和10月这里总是门庭若市，来人有的是老熟客，有的是经朋友介绍而来，也有的是自己慕名前来,但他们的目的都只有一个，就是一品这里的诸暨铁观音。
　　说起“铁观音”茶，大家都知道它是福建的名茶，而诸暨本地的茶叶则以绿茶闻名。8年前，金永光第一次大胆从福建引进了10万株铁观音茶苗，把它们带到了湖里山上，想着这里土壤肥沃、环境优越，而且山上的绿茶和香榧都生长得不错，铁观音也一定能丰收。可没料到的是，由于诸暨10月过后就会频繁出现霜冻天气，加上湖里山海拔高，大部分铁观音苗都严重受冻，到最后成活率几乎为零。“铁观音的防冻要求特别高，这是我之前完全没有考虑到的，而福建是个没霜没雾的地方，所以很适合它的生长。”金永光说。
　　但是，这一次的失败并没有让金永光放弃引进铁观音，相反，他开始更全面更细致地了解铁观音的生长环境及习性特点，并邀请杭州的农业专家来茶园研究指导。当这里的环境得到专家们的一致认可后，更加坚定了金永光培植铁观音的决心。通过一段时间的研究和学习，他掌握了更多的茶苗防冻技术，并再次从福建购买了10万株铁观音茶苗。功夫不负有心人，这一次经过茶农们的细心呵护，铁观音苗顺利挨过了霜冻天，茶园也迎来了本地铁观音的第一次采摘。
　　经过三年多的种植实践，当栽培铁观音不再是难事的时候，金永光又开始新一轮的尝试——自己培育铁观音茶苗。而事实证明，掌握了栽培技术，湖里山的确也能够培育出优良的铁观音茶苗，并最终实现了所有茶苗自给自足。前不久，金永光还盖起了崭新的温棚，专门用来培育茶苗，并逐步扩大铁观音的种植面积。
　　而金永光的茶叶之所以受欢迎，除了茶叶本质高，也离不开茶叶后期的加工技术。“我一直坚持的就是‘看茶做茶’，重视茶叶的日光萎凋，让茶叶散发出最天然的香味。”
　　今年8月，金永光申报的“东珍高香玉茶加工技术开发与示范”项目顺利通过了国家星火计划立项，该项目也是结合了乌龙茶和绿茶的加工技术，让原本的次茶通过加工提升了档次，散发出茶叶最诱人的香味。

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