福州：红茶利润空间大 茶商竞相“变红”

   
    西湖龙井资讯平台8月8日讯：近两三年来，在红茶热的背景下，全国各地“改红”已是大势所趋，陆续出现了“信阳红”“洛阳红”“碧螺红”等红茶新品。与此同时，记者近日走访福州市场也发现，目前福州的茶叶店几乎都有销售红茶，一些原本只销售铁观音、普洱茶的品牌专卖店也陆续开始卖红茶。业内人士表示，红茶的利润空间大，消费者还不太懂红茶是主因。
    市场：红茶产品遍地开花
    近日，记者走访五里亭茶叶市场发现，几乎每个茶叶店内均有销售红茶。“以前五里亭茶叶市场基本都是卖铁观音、茉莉花茶、绿茶，卖红茶的很少，而现在，几乎每家店都在卖红茶、正山小种、金骏眉。”一位在五里亭茶叶市场开了十年茶叶店的周姓老板介绍。
    除了一些中小茶企纷纷增加销售红茶，一些知名的大茶企也加入了红茶销售大军中。例如八马、华翔苑、魏荫、三和等铁观音品牌也在销售红茶。另外，正山茶业今年的红茶销售增长率达到了30%。
    记者曾听闻，厦门没卖红茶的茶叶店都倒闭了。尽管这个说法只是同行间的一句玩笑话，但却真实反映出红茶在茶叶市场迅速崛起的现状及其盈利能力。
    原因：利润空间大
    事实上，红茶于2009年左右开始在福建省内流行，而近一两年则在全国范围内遍地开花。这主要是因为卖红茶的利润空间大。
   “一斤红茶高的可以卖一万元，这里面的利润空间就很大了，再加上一些假冒的金骏眉，成本降低，利润就更大了。”一位不愿意透露姓名的商家表示。
    同时，元正皇家红茶（古田店）负责人柳生也表示，是否桐木关所产的红茶在价位上的区别很明显。
   “国内消费者是近几年才开始热衷消费红茶，对各地的红茶特点、市场行情还不是很清楚，因此商家的标价灵活度就大。”一位尤姓茶友表示，真正懂得辨别红茶品质的消费者还是极少数，这也让一些不良商家有机可乘。
    提醒：买前要试泡
   “以前不产红茶的地方现在都在产红茶，而市面上的红茶品牌有几个，那么多原料哪里去了？市场上到处在卖金骏眉、正山小种，桐木关的产量够用吗？”上述不愿透露姓名的商家表示。
    面对市面上鱼龙混杂的红茶产品，消费者又该如何通过感官辨别红茶的品质呢？
    元泰茶业技术总监郑火娇介绍，先从茶叶外形上看茶叶嫩度，同个季节的茶，单芽的价格最高，其次是一芽一叶，再次是一芽两叶。再通过实验的方法进行对比，取茶样各3克，用150ml的沸水冲泡5分钟后，茶叶大致的品质就会充分显现，不好的茶苦涩味、酸味都会更明显。
    另外，春茶质量优于夏茶，它更耐泡、滋味更醇厚，夏茶滋味浓烈但有苦涩味。还有，红茶如果有明显的酸味，那肯定不是好茶。这就像以前有人误导消费者说拖酸的铁观音是好的铁观音一样，消费者需要多接触才能不被误导。

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