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怎样泡茶茶更香?

安溪茶叶 发表于 2012-7-22 14:29:51 | 显示全部
 绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。
  乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶,要少投茶,水在10秒左右出壶。
  绿茶,花茶宜在杯中余1/3水量时再续水,一般只冲泡三次。
  红茶:用沸水冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。
  茶和与之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的标准除了卫生标准外,应无异味,这样泡茶,才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝,细茶粗喝?以北京人喝花茶为例:粗花茶,梗大叶粗,投茶量要少,水要开,此为细喝。精制花茶,叶嫩芽鲜,味薄汁少,要多投茶,用落开水,或热水机中的开水,此为粗喝。
  细喝粗喝要根据茶的特点,你自己认为不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。

评论列表 ( 评论8 ) 显示全部 倒序浏览

  • 对琴弹牛

    2012-7-23 09:52:29
    观看中  
  • libran

    2012-7-23 11:57:21
    楼主也是培训师吗  
  • su355900117

    2012-7-23 12:37:21
    真是汗啊  我的家财好少啊  加油  
  • abxtk

    2012-7-23 21:52:23
    晕死也不多加点分  
  • yvevpxqm

    2012-7-23 22:08:32
    很有吸引力  
  • tZCHhvhs

    2012-7-23 22:50:17
    不错不错,我喜欢看  
  • nzvi3738

    2012-7-23 22:50:17
    支持一下吧  
  • 12下一页
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