喝茶要先将茶汤在口腔内吸两三回才喝下去？

喝茶要先将茶汤在口腔内吸两三回才喝下去？

茶小白 : 为何有些人喝茶时会将茶汤在口腔内吸两三回才喝下去？

　　

　　这种喝茶法源于茶叶的感官评鉴，是茶叶评鉴上的一种职业性的评茶法。将一小口茶汤吸进口里，接着连续在口腔内吸气二三次，让茶汤在口腔内迅速散开，让口腔的各部位体认茶汤的各种香与味，然后将茶汤吐出。记下评鉴的心得后，继续评鉴下一杯茶。

　　

　　我们日常生活中的喝茶，应是属于品茗式的喝法，可以借鉴评鉴式的喝法要领来认识、欣赏茶汤内的各种滋味与特性，但是可以不必发出那么大的声音，茶汤当然也可以喝下去。评鉴时之所以不将茶汤喝进肚里，是怕茶香沿着食道回到口腔而影响下一道茶汤的品评。