你和评茶高手，只差一个游戏的距离

你和评茶高手，只差一个游戏的距离

　　惊不惊喜？意不意外？这种装大仙的“茶桌毒瘤”真的让人十分头疼。你既不想听他胡说八道，又不能撵他走。

　　

　　不过现在有办法了。今天，小懂就教大家一个陶(quan)冶(shi)情(tao)操(lu)、健 (pa)康(pa)益(da) 智(lian)的鉴茶小游戏： 双杯找对。

　　

　　双杯找对

　　

　　在不干看外形和观察杯中叶底的条件下，将同一种茶叶进行双杯冲泡（一般以三只茶样为宜），然后打乱杯碗次序，审评人员凭灵敏的嗅觉和味觉找出相同茶样的杯碗，并按质量高低排序。

　　

　　格调是不是很高？这可是专业评茶员必学的一项技能。当然我们可以改进一下变成游戏来玩。

　　

　　规则

　　

　　选3款品种相同、外观和香气接近的茶，每款泡2碗，共6碗茶，从中找出相同的两碗，并将它们进行优劣排序。闻香识茶叶，听起来是不是很刺激~

　　

　　准备工作

　　

　　一、相近的茶叶三款

　　

　　二、审评杯六对

　　

　　三、计时器一个  电子秤一个

　　

　　将六对审评杯底部标上 1-6 号，方便同种茶的记录。

　　

　　准备妥当后，就可以开始了。（请无视掉那个迷之“06”）

　　

　　玩法

　　

　　步骤一

　　

　　将每种茶分别放入两个杯中，每个杯中的茶叶重3克。

　　

　　步骤二

　　

　　全部放好后，按下计时器，开始倒水（切记一定要先按计时器）。根据茶的种类和克数，时间可以设定在3-5分钟。

　　

　　当然，泡茶时间越长茶的缺点就暴露得越多，苦味也越重。 所以大家一定要根据自己的喜好调整时间。不要像小懂一样，生普泡了5分钟，差点苦死自己。

　　

　　步骤三

　　

　　倒计时结束后，将审评杯卡在碗口上，小心烫手，让茶汤自然流出。

　　

　　当然，如果这个动作不够熟练的话，建议一杯一杯倒。

　　

　　步骤四

　　

　　将审评杯取下后，分别打乱审评杯和审评碗的顺序。

　　

　　这样，就可以请那些所谓的大佬来鉴茶啦。通过尝审评碗中的茶汤、嗅审评杯中的茶香，将相同的茶放在一起并对茶的质量进行排序，是不是真正的鉴茶高手就一目了然了。

　　

　　“双杯找对”的玩法不仅可以增加朋友间品茶时的趣味性，也能够锻炼自己对茶叶的鉴赏能力。

　　

　　小懂演示用的是专业的审评杯碗，但现实中如没有审评杯碗，也可用其他的器具代替，例如盖碗、玻璃杯一类的茶具。