冲泡红茶准备工作需足

“工欲善其事必先利其器”，要泡一杯好茶，当然要先做好万足准备，才能静下心来细品茶之道。特别是红茶，那一身功夫泡法，更要精选好茶，备好茶具，配上好水，把握水温、时效等，这些准备才能让功夫泡法尽显真本事出来。
首先是要懂得辨红茶茶叶好坏。
　
红茶的得名，并非因其茶叶为红色，其实正宗的红茶的茶叶呈现为黑色，亦或黑色中参杂着橙**，只因冲泡后茶汤呈深红色而命名，我们在选购、储藏茶叶时应避免湿气重温度高的环境，茶叶也不可以和洗衣粉、清新剂、香料、香皂等挥发性强的物品共同存放，以免茶叶受到污染．
其次，“好茶需良壶配”，往往一种茶都有相应的专用茶组。
红茶的香甜、醇厚，必需配以适当的茶具才能淋漓尽致的张显出来。一般来讲，中式红茶的茶具以白瓷和紫砂为首选，西式红茶的茶具以瓷质和银质为首选。
第三，“水为茶母”，泡红茶的水质尤为关键。
　　
清人郑熙绩在《巫山一段云·游小武当》中写到：“树积千年藓，藤悬百丈花，山僧汲水漱壶沙，留试雨前茶。”喝茶、品茶，是无水不欢的，不要以为纯净水是泡茶的首选，水龙头流出的自来水，含有丰富的氧气，可以诱发红茶甘醇的香气。
第四，要掌握好泡红茶的水温。
   
先将适量的红茶加入茶壶中，然后加入开水。注意，这时的水温度必须掌握好，最好保持在 85-90度左右，与此同时，应将茶壶与茶杯用热水烫过，这道工序称之为温壶。
最后，关于红茶到底要闷多久。
   
以上工夫做好之后，我们需要做的是耐心的等待，让红茶的活色生香能充分的散发出来。如果红茶叶片细小那么大约泡 2到3分钟即可，如果叶片较大则适宜的时间是5分钟左右，当茶叶如鲜花般绽开，静静的沉在壶底，尽心品味这一壶甘美无比的琼浆了。

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