这个茶桌上不能少的东西，我们往往忽略了她

这个茶桌上不能少的东西，我们往往忽略了她

　

　　有人云：喝茶时吃东西，是对茶的不尊重！

　　

　　阿甘曰：喝茶时不吃东西，是对生命的不尊重！

　　

　　除了品鉴，我认为，日常喝茶必须配茶点的，不然会失礼、会伤身体......

　　

　　这一点古人明白，日本人明白，英国人明白......

　　

　　就我们有些所谓茶人的人不明白！

　　

　　君不见有几个茶席设计用上了茶点的？

　　

　　这可是一大亮点啊，就这么被无视。

　　

　　茶点

　　

　　让我们从古今中外来看看，她是何种地位。

　　

　　在古代

　　

　　茶在清饮之前，本身就是食物，加各种佐料，遗留至今的有擂茶。

　　

　　在唐代

　　

　　在唐陆羽提暢清饮之后，即佐之以茶点。让我来罗列一些唐时的茶点，开开眼：

　　

　　有史料记载，唐代茶宴中的茶点极为丰富。

　　

　　粽子:作法与今相似，玄宗诗云:"四时花竟巧，九子粽争新。";

　　

　　馄饨 :古时的馄饨即现在的饺子，或蒸或煮，味道极美;

　　

　　饼类 :皮薄，内有肉馅，煎制而成，外酥内嫩;面点糕饼:种类繁多;

　　

　　蒸笋:放在一个小瓦罐中，与饭同蒸;

　　

　　胡食:如胡饼，搭纳，勒浆;

　　

　　消灵炙:是一种很特殊的食物，它用料只取羊腿肉的四两(最精华的部分)而制成，这种叫作"消灵炙"的茶点是仅供皇帝食用的珍品，唐懿宗时同昌公主出嫁后，皇帝赐御馔，其中就有消灵炙，它适于贮藏，"虽往署毒，终不败臭。"

　　

　　小天酥 :是一种用鸡或鹿肉剁成碎粒，而后拌上米粉炸成的食物;

　　

　　以上所举为宫中茶宴之茶点的一部分，唐代茶点之丰富，让现代人惊叹。

　　

　　在宋代

　　

　　一张《文会图》，足以。（往桌上看）

　　

　　在日本

　　

　　饮茶前是必须请吃茶点的，无论煎茶道、抹茶道。不然是失礼的。茶点是茶道不可分割的一部份。

　　

　　其和果子的精美，令人叹为观止。

　　

　　在英国

　　

　　下午茶，茶与茶点相应成辉，茶点，也是有种种规矩的，每一层有每一层的讲究。

　　

　　在广州

　　

　　早茶，茶成了配角。

　　

　　在世界的各个角落，她与茶相伴，独独在我们的一方茶桌，变的可有可无。

　　

　　是我们的错？是她的错？

　　

　　爱茶，爱茶点，才是完美。

　　

　　最后一句，茶点是健康、是美、是礼、是文化。

　　

　　怎能叫我少了她。