为什么西湖龙井茶这么贵？

西湖龙井是中国十大名茶之一，大家都知道好喝是一方面，另一面就是特别贵，并且还有一说“明前龙井贵如金”的说法，那么究竟西湖龙井贵在哪里呢？

大家都知道“物以稀为贵”，如今西湖龙井虽然已经飞入寻常百姓家，但是真正的西湖龙井又有多少，因为真正的西湖龙井的价格还是比较贵的，是很多人自备饮用或者送礼的选择。

老唐作为西湖边的一个茶农，按照自己的理解，给大家说道说道。

一、西湖龙井产地“贵”在正宗

西湖龙井产自于杭州西湖龙井村周围的群山，有着上千年的历史沉淀。

并且作为国家地理标志农产品，西湖龙井有着原产地保护区，不在这个区的只能算浙江龙井，钱塘龙井了，所以西湖龙井贵在正宗。

二、 西湖龙井产量“贵” 在稀少

西湖龙井产量十分稀少，并且清明前气温不高，所以发芽的数据有限，加上生长速度比较慢，因此可以达到正常采摘标准的茶叶很少。

三、西湖龙井采摘“贵” 在手工

一般来说，贵的西湖龙井都是靠手工采摘，摘采的菜叶都是细嫩的，特别是在清明前采摘的茶叶品质为最佳，成为“明前茶”，谷雨前的茶叶尚可，成为“雨前茶”。

值得一说的是，在采摘茶叶的时候，讲究：一芽一叶或者是一芽二叶。

四、西湖龙井制作“贵” 在匠心

炒制西湖龙井时，有18道复杂手法，分别是抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等。

并且这不单纯是机械式的炒制，还要根据茶叶的大小，老嫩，还有在锅中茶坯的成型程度，要不断地变化手法，才可炒制出口味绝佳的龙井茶。

从描述中可以看出，在手工炒制的过程中，劳动强度的巨大。

五、西湖龙井品质“贵”在讲究

喝过西湖龙井的都知道，龙井茶的品质之优：

干茶：形状扁平挺直似刀剑，叶面光滑平整，白毫尽显，色泽碧绿光润;

汤色：嫩绿明亮有光泽，纯净淡雅;

滋味：入口含香鲜，甘醇鲜爽，回甘明显;

叶底：叶底匀嫩，淡绿清翠，绿亮成朵，芽叶舒展挺立，尽显一旗一枪的精品龙井特色。

六、西湖龙井包装“贵”在气质

包装贵气，适合送礼。前面说过了西湖龙井不仅适合自己饮，还适合送礼，包装贵气，选用的是木盒材质，自然的绿色，再配上一幅西湖的美景图，绝对的高端大气。

说了这么多，希望对大家有点作用。