白茶保存需讲究，南北方有差异

白茶保存需讲究，南北方有差异

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称，作为中国茶类中的特殊珍品，白茶一其独特功效以及收藏价值得到越来越多人的关注与喜爱。作为极具收藏价值的茶叶，在家庭中应该更好地存储白茶呢？

白茶的存储方式和普洱茶有着极其相似的地方。简单地讲，家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味即可。若要细致起来，那也有很多讲究。

北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本之道即可。

南方就要复杂的多，每年的梅雨季节即3-5月份，最关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天可以打开柜子，自然通风，有条件的话可以除湿，以增强存储环境的干燥性。

白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。

白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点：

1.常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温褒词内即可，无需冷藏。密封。

2.要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

3.保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

一年茶、三年药、七年宝

老白茶即是在贮存多年的白茶，在这存放过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。

一年茶：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能饮起来稍欠丰富。

三年药：但是白茶就是这样奇妙，要是把它好好珍藏两三年，在存放的过程中，茶叶内部发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿色转化成杏黄色或者在深些。品饮是香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温，消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其是夏天，有白茶相伴的确幸事一件。

七年宝：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变越来越醇厚，与陈香并存的依旧是白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明.到了这个年份的白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。