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福州茉莉花茶陆续上市

安溪茶叶 发表于 2012-7-11 14:56:04 | 显示全部
    原题:福州茉莉花茶陆续上市 预计零售价同比约涨10%,上市时间同比约提前15天
    西湖龙井资讯平台7月11日讯:端午节后,连日的高温让福州本地茉莉花香飘榕城。与此同时,福州茉莉花茶企也乘着花香忙着做起了福州茉莉花茶。
    近日,记者获悉,闽瑞茶业、闽蜜香、东升茶业、醉真、福民等本地茉莉花茶企已陆续做起了福州茉莉花茶,部分茶企更是赶了个早,第一批花茶有望在7月中旬上市销售。
    记者得知,今年的福州茉莉花茶零售价同比可能约涨10%,上市时间比往年提前半个多月。
    气温高  福州花茶提前做
   “半个多月前,我就长住在仓山的厂里,一直忙着做茉莉花茶,预计最早一批的福州茉莉花茶约在7月15日上市,比去年足足提前了约半个月。”采访中,闽瑞茶业负责人翁发水如是说。
    据称,今年自端午节后,福州气温居高不下,昼夜温差小,且少雨水,导致福州本地茉莉花相较去年同期花香正,花朵大,很适合做福州茉莉花茶的窨花原料。因此,也就导致了今年福州茉莉花茶企提前进入了茉莉花茶的生产期。
   “再过两三天,我们也开始窨花了。”昨日,闽蜜香负责人高愈正表示。事实上,早在一个月前,高愈正就已经忙得不可开交了。“一个月前,我就开始将3月底收购回来的绿茶毛茶整理成型,挑梗,也就是精制绿茶毛茶,让其符合做不同福州茉莉花茶的原料。”
    此外,记者了解到,接下来的几天内,醉真、福民等福州本土茉莉花茶企也将陆续进入茉莉花茶的生产期。
    成本涨  花茶售价或涨10%
    福州茉莉花长得是好,同时其价格也一个劲往上飙,用业内的一句话来形容就是“好花难求。”
    据了解,6月初,茉莉花收购价仅在七八元(每500g,下同)。到了6月中下旬,茉莉花价就涨到了10元。跨到7月份,竟飙到了十四五元,创下了同期茉莉花价格的新高。
    据高愈正表示,要做出好的茉莉花茶必须用福州本土上好的茉莉花。但目前,福州茉莉花产量越来越低,花源少,也导致了福州茉莉花价格的持续上涨。
    但此时的花价并不是最贵的。一般而言,高端的福州茉莉花茶是要用7月底的伏花进行窨制,因为,用其做出的花茶鲜灵度好,这也导致了7月底到8月底的茉莉花价最高,如去年茉莉花最高价卖到了19元。
   “去年同期,茉莉花价格还只在10元左右,今年上涨了50%,加上绿茶坯原料也稍有涨价,预计今年花茶价格将涨10%,但最终零售价仍根据市场供求关系决定。”翁发水表示。
    老工艺  花茶企再推新品
    虽然福州茉莉花茶将陆续上市,但要喝到高端的茉莉花茶还需要再等等。与此同时,从做茶工艺上说,今年不少茉莉花厂家将推出新的茉莉花茶产品。
    如,闽瑞茶业将首次大批量推出手工炭焙高端福州茉莉花茶。与普通的茉莉花茶相比,手工炭焙茉莉花茶精髓在于全手工,且是用炭火进行花茶烘焙,预计其售价将比一般的茉莉花茶高出20%至30%。
    同时,闽蜜香将推出茉莉碧螺春、茉莉龙条等。其中,茉莉碧螺春就是采用形为碧螺春的绿茶坯去窨花,制成形如碧螺春的茉莉花茶。
    此外,醉真茶业也将推出“一瓯春”。据悉,“一瓯春”是采用清明茶制坯,用8月“大水”花八窨而成。一芽一叶,芽头肥壮挺直,披白色毫毛,形如柱,汤色黄绿,香气馥郁芬芳,鲜灵持久。

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