说说某些做旧造假(新式生茶和熟茶)的工艺,大家踩踩。
梦的忧伤 发表于 2011-9-21 18:29:04
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现在有些茶商,例如台湾某些个茶商,号称做纯料,但改工艺,其中有一种就是——特意在压制时蒸汽含水量调大,时间加长,入烘房后在含水量在13%即出烘,立即入库弄技术仓,恒温恒湿(具体温湿度是他们的绝密了,但开始时湿度会在70%以下)保存一段时间,这样茶既不霉,又不快干。
最后再入另外条件的仓,快速退杂味。
于是变成人工速成之古树纯料(做旧)生茶!
现在有些茶商,例如某些大陆茶商,号称做老茶,在版纳各大中小厂,找点熟茶堆子,不求质好只求价廉(相对),最好是有几年,按所需用的级别买一堆
过来,用上投式滚筒清洗机,将这些茶投入先进的无味的特殊的耐水丝网袋(可以用作我们的高档茶叶滤网膜),加水,洗涤,脱水,放在特别定制的木
架(上铺特殊丝网)晒至半干,再阴凉后入烘房,再摊晾,后装袋。
最后成为熟茶快速做旧之产品。
其前水就有十几年熟茶第三四泡的甜滑,无杂异味。
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himicky
2011-10-2 04:58:42
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注册rgx
2011-10-19 14:22:56
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ronin
2011-10-19 14:22:56
去市场买东西,杀价先杀四分之三,现在杀一半行不通了。 |
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wzm12345
2011-10-29 12:54:37
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