泡藏茶要用水壶去煮 喝茶要用大杯子(图)

　东莞时报记者 谢瑞芳
　　相对于云南普洱茶和湖南安化黑茶来说，藏茶虽然也同属于黑茶类，但其名气和市场份额远不如前两者，尽管如此，藏茶仍凭借其独特的口感和功效，在东莞有其忠实粉丝。
　　在道滘华南茶叶交易市场，有一间佳穆藏茶，老板陈洁棠是一个香港人。按理来说，整个珠三角片区的茶客一般都比较喜好普洱，而陈洁棠却偏偏青睐藏茶，因为藏茶让他觉得喝了非常健康。
　　生产藏茶的厂家何其多，但他只专注于四川雅安茶厂生产的藏茶。我国黑茶始制于四川，雅安有“西蜀漏天”、“雨城”之称。境内多山，土壤含较多有机物的砂质壤土或沙砾质黏土，表土层深厚，组织松软，养分丰富，易于排水，适宜茶树生长。雅安藏茶历史悠久，其康砖茶外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐稍老。金尖茶外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐稍老。
　　在陈洁棠的名片后面，有藏茶的七大功效，降血脂、降血糖、双向调节肠胃功能、通利宿便、抗氧化、改善饮水质量、防治痛风。陈洁棠告诉记者，正是因为藏茶有这些功效，藏族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。
　　关于藏茶的冲泡方式，陈洁棠提到一点：“大家在喝铁观音、红茶、普洱茶的时候，用的是"品"，而藏茶不同，它用的是"饮"，泡藏茶要用水壶去煮，喝茶的杯子要大。”