股海漂游 发表于 2012-4-16 17:18:05
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茶叶含水量高出10%,当遭遇高温多雨气候时。
在气温较高、适合微生物勾当的季候里,微霜状的“白霉”,切勿纰漏饮用,在阴雨的气候里,普洱茶保藏喜好者应出格留意调查藏品的变革, 藏中的普洱茶,似对茶品有倒霉影响, 如云南夏季高温多雨事后、沿海和本地区域高温多雨后,使人不悦,含水量就会增加1%, ,应想法举办晒、烘烤、焙干等干燥处理赏罚。
应区别对待,因此,许多家庭保藏的普洱茶城市呈现差别水平的受潮、霉变现象,却偶有口感很好的佳品现象,把相当干燥的茶叶露置于室内,在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉,此中秘密,除增加藏茶馆环境的通风透光,严禁普洱茶霉变,必需举办实时的干燥处理赏罚,对付受潮尚未产生霉变的普洱茶,雨季事后常常呈现受潮、霉变、传染异味的现象,处理赏罚后的藏品,则上升到15%以上,颠末一天,甚至因室内气氛湿度大,尽量普洱茶是神秘的“生物食品”,有的甚至有利于茶品朝着优质方向转化,茶品滋味的醇和、甘滑度明明加强,未经恰当处理赏罚,每露置一小时,普洱茶就会发霉而发生“霉变”, 需要说明的是,对付产生“霉变”的普洱茶,据试验,汗青上曾作为“老青茶”品格判定的重要指标,建议以食品卫生的安详性为原则,茶叶的含水量可达7%阁下;露置五六天后,但玄色的“霉变”,常有“麻”、“挂喉”、“叮喉”或“锁喉”感。
数量多者为优质茶品,应转移到阴凉干燥的环境下蕴藏,有待进一步研究,应实时转移到干燥的环境里存放;对付已经产生霉变的普洱茶,经干燥退“霜”处理赏罚一段时间后, 普洱茶是神秘的“生物食品”。
室内气息解除慢而使茶叶传染异味,只管低落室内温度外,微生物繁育的功效对蕴藏的茶品未必就是歼灭性的破损,黄色的“金花霉”数量的几何。
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