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英德:英红九号红茶故乡

安溪茶 发表于 2012-2-29 15:47:00 | 显示全部
    广东省英德市旅游资源非常丰富,类型丰富,以自然旅游资源为主,其中生态观光旅游资源、喀斯特地貌旅游资源、水域风光旅游资源、英石及茶文化尤为突出,湖光山色引人入胜。
     广东英德石门台省级自然保护区:北回归线北缘的一颗绿色明珠。地处境内北部山区,是广东省面积最大的自然保护区,也是全国面积较大的自然保护区之一。核心区在横石塘镇石门台村。主要保护对象为南亚热带季风常绿阔叶林与中亚热带常绿阔叶林过渡特征的森林生态系统类型及其野生动物。
     地文景观类:英德为周围山地环绕的向南倾斜的盆地,大部分土地为山地,千米以上的山地主要集中在北部。山间藏有飞瀑、峡谷、奇石,可游可赏。地文景观以山岳型旅游地、谷地型旅游地、独峰、峰丛、峡谷段落、岩石洞与岩穴等基本类型为主,代表性资源有广东英德石门台省级自然保护区(包括大峡谷、大草原等)、雪山嶂、天堂山、南山、英西峰林走廊(包括荣强小桂林等)、宝晶宫名胜风景区等。
     石门台溯溪游:位于石门台省级自然保护区内,是省内最好的溯溪游线路之一。此河将石门台勾画成千沟万壑、幽深峡谷、湍流瀑布、深潭险滩、奇石千姿百态。沿途而上能体验到大自然造化的独特风光。
     大峡谷:位于石门台省级自然保护区内,广东省内最长最深的峡谷群,2条100多米的瀑布飞流而下,气势磅礴,谷坡陡峭,奇峰林立,绿树成荫,沿谷景色变幻莫测。 (安格)
     必须吃到的
     三江五湖河八鲜:英德市河流、水库都是由山溪水汇集而成,水色清秀,水质纯净,为鱼类提供了一个优良的生长栖息繁衍环境。英德江河鱼类资源丰富,比较常见有的鲈鱼、桂花鱼、边鱼、河鲩、黄骨、山坑娟、北江鳎沙、北江鲇、北江魽、北江鳝、金鲤、曹白、立追、石岩骨、桂花、石岩虾、北江河虾、北江毛蟹等。
     英德走地鸡:英德走地鸡属于清远麻鸡品种,其外形特征为“一楔、二细、三麻身”,烹饪后皮色金黄,皮薄肉嫩、鸡味浓郁、品后喉甘舌润。“一楔”指母鸡体型象楔形,前扼紧凑,后躯圆大“二细”指头细、脚细;“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色;“三黄”是指嘴黄,脚黄,皮黄。公鸡体质结实灵活,结构匀称,属肉用体型。出壳雏鸡背部绒羽为灰棕色,两侧各有一条约4mm宽的白色绒羽带,直至第一次换羽后才消失,这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。英德走地鸡生产量低、饲养期长,母鸡年产蛋仅80-95枚,肉鸡上市饲养期长达130-160天,肌肉脂肪沉积适度,肉质鲜美,鸡味浓郁,使人食后尚觉喉腔甘润,回味香醇。英德走地鸡之所以风味独特,除得益于千年品种遗传外,更主要的是在山清水秀的北江沿岸优异的自然环境中培育而成。
     擂茶粥:擂茶粥是英德市中西部农村最受欢迎的粥之一。擂茶粥是将山茶叶磨成粉末,再用粥调和的一种粥。首先是选料。工具是砂盆(又叫牙盆)一只,长1米许、茶杯大小的擂茶棍一条。别小看了这根擂茶棍,它也很有学问。选择的主要对象是山茶树、山苍树、乌柿树、鸭脚树等。据中医理论、山茶树不寒不热,属正气;山苍子树性偏热;乌柿树、鸭脚树质微寒。用哪种树,要因人而异。茶叶也特讲究,首选是山茶叶,其次有苦斋婆、雷公碗、狗贴耳、牛头沫、漆大伯、糖犁叶、枫树叶(嫩的)等。先烘干或晒干,密封置放。一般情况下,置放年月越久远,擂茶粥的味道越香醇、清爽,功效越显著。
   可以带走的
     英德红茶:“英红”是与“祁红”、“滇红”并列的中国三大红茶之一,以色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚著称,早年已远销英国王室。
     英红九号:选用良种特级茶青加工而成,茶品外形色泽乌润细嫩,颗粒重实紧结,汤色红艳,滋味浓强鲜爽、香高持久。“英红9号”曾是英女王指定御用的“顶级红茶”。
     英州一号:该茶树是英德从台湾引进来后经过多年选育出来的高香型优质茶树,此品种具有抗逆性强、适应性广的特点。其茶叶持嫩性好、适制性广、品质好,做绿茶,具有典型板粟香,清香持久、醇和爽口;做乌龙茶,有独特的自然玉兰香,饮后口齿留香、喉韵悠长,曾获“广东省优质乌龙茶”称号。
     苦丁茶:英德境内均有生产,以茶树良种场内品质最优。选用冬青属苦丁茶经精加工厂而成。外形条紧卷粗壮,重实均匀,芽叶完整,色泽乌褐油润;香气清鲜醇和,汤色浅绿或淡黄清澈,是药饮两用茶,保健功能极佳。1995年中国茶叶学会、1995上海国际茶文化节中华茶展评为最佳推荐产品。
     金毫茶:选用英红九号良种幼嫩芽叶,经精工制作而成的高档名茶,1992年被授予广东名茶称号。该茶外形条索圆结挺直,茶芽完整肥硕,毫尖锋锐,满披金毫,色泽金黄,鲜活油润;汤色金黄艳亮,金圈明显且厚;花香芬芳,浓郁持久;滋味鲜爽浓厚,回味甘甜;叶底完整柔软红亮。

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评论列表 ( 评论7 ) 显示全部 倒序浏览

  • 丹端颜敖

    2012-2-29 22:54:35
    勤奋真能造就财富吗?  
  • 高级水泥佬

    2012-3-1 03:46:40
    你你你你 呵呵~~~~别这样哦.....  
  • mayqueen

    2012-3-1 15:20:49
    支持你加分  
  • GO高GO

    2012-3-1 18:04:43
    我十目一行也还是看不懂啊  
  • 我是小脑

    2012-3-2 08:55:42
    我假装认真地工作,老板假装认真地付薪水  
  • qwert

    2012-3-2 11:07:14
    我不是你想象中的那样完美那样坚强,金钱和美女就足以把我征服!  
  • 超级粽子

    2012-3-2 15:29:56
    不错,看看。  
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