快捷导航

QQ登录

只需一步,快速开始

切换风格

默认红色 灰蓝 淡绿 青色 咖啡色 蓝色 黄色 紫色 淡黄

南投鹿谷冻顶乌龙茶制茶研习 文山茶技术分享

茶叶产地批发 发表于 2012-10-4 17:11:20 | 显示全部
  西湖龙井资讯平台10月4日讯:南投县鹿谷乡的冻顶乌龙茶,向来就是以浓厚的韵味,而得到消费者的喜爱,但也局限于固定的年龄层,为了改变传统的制茶风格,所以鹿谷乡农会,特别邀请文山茶区的专家,来进行一场制茶研习,希望可以融合,文山包种茶的清香特色,结合冻顶茶的回甘喉韵,来创造在地茶叶的新风味,提高市场的竞争力。

    研习茶农 赖如兰:“我们的茶菁,晒了1个小时又35分钟。”

    参与研习的学员,总共分成5个小组,在完成制作过程之后,每一组都要上台来做报告,藉此分享彼此的心得,学员们表示,因为过去都是走传统的作法,现在突然要有大改变,真的需要用心研究和适应,而专家则认为成功的机率很高。

    研习茶农 赖如兰:“我们要如何在香气与韵味之间,拿捏得恰到好处,真的是我们农民,很值得去磨合的,有待去加强学习的地方。”

    茶改场文山分场助理研究员 邱明赐:“就是尽量结合二方的技术,然后经由制程的突破再加以改善,绝对可以成功。”

    鹿谷乡农会表示,这次特别邀请文山包种茶的专家前来指导茶农,就是希望可以制作出,有别于以往重喉韵的茶汤路线,让消费者有不一样的选择,参与研习的茶农也表示,希望可以提升鹿谷茶的市场竞争力。

    鹿谷乡农会农事指导员 张玉宜:“我们(研习)活动的目的是希望说,在我们传统冻顶乌龙茶的制造过程中,可以创造出一个新的作法,然后提升我们冻顶茶的永续经营。”

    研习茶农 徐于玶:“我们鹿谷的冻顶茶,本来就是重视喉韵,现在想要把香气加进来,这样市场的接受度比较高,也希望提升我们的竞争能力。”

    制茶不但要讲究经验,还需要透过不断的学习,才能维持好的品质,相信在鹿谷农会的用心努力下,一定可以扩大市场的接受度,让更多人喜爱冻顶茶的好滋味。



评论列表 ( 评论41 ) 显示全部 正序浏览

  • 贺怕甲

    2012-10-6 13:58:42
    你喜欢贴子还是发贴子的人  
  • RA3

    2012-10-6 13:48:49
    @,@..是什么意思呀?  
  • RA3

    2012-10-6 13:48:49
    我也来顶一下..  
  • qnes3506

    2012-10-6 13:39:27
    我毫不犹豫地把楼主的这个帖子收藏了  
  • wnwu0634

    2012-10-6 12:42:54
    写得好啊 估计有马甲  
  • rtfjv

    2012-10-6 09:24:31
    晕  不信啊  
  • vite9695

    2012-10-6 04:51:06
    努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!  
  • ┚嘎嘎┎聖火

    2012-10-6 03:07:35
    你还想说什么啊....  
  • 您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    首页

    论坛

    导读

    我的

    快速回复 返回顶部 返回列表