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说说某些做旧造假（新式生茶和熟茶）的工艺，大家踩踩。

梦的忧伤发表于 2011-9-21 18:29:04 | 显示全部

现在有些茶商，例如台湾某些个茶商，号称做纯料，但改工艺，其中有一种就是——特意在压制时蒸汽含水量调大，时间加长，入烘房后在含水量在13%即出烘，立即入库弄技术仓，恒温恒湿（具体温湿度是他们的绝密了，但开始时湿度会在70%以下）保存一段时间，这样茶既不霉，又不快干。
最后再入另外条件的仓，快速退杂味。
于是变成人工速成之古树纯料（做旧）生茶！
现在有些茶商，例如某些大陆茶商，号称做老茶，在版纳各大中小厂，找点熟茶堆子，不求质好只求价廉（相对），最好是有几年，按所需用的级别买一堆
过来，用上投式滚筒清洗机，将这些茶投入先进的无味的特殊的耐水丝网袋（可以用作我们的高档茶叶滤网膜），加水，洗涤，脱水，放在特别定制的木
架（上铺特殊丝网）晒至半干，再阴凉后入烘房，再摊晾，后装袋。
最后成为熟茶快速做旧之产品。
其前水就有十几年熟茶第三四泡的甜滑，无杂异味。