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如何掌握泡茶的水温?

陈茵茵 发表于 2011-9-20 07:54:00 | 显示全部
因为不同的茶类对水温的要求不同,乌龙茶和红茶还好掌握,但是对于通常都是要求水温在90-80度的绿茶却是不好把握。
     我泡茶用的烧水器是随手泡,在烧水时,整个过程盯了一遍,茶壶烧水一直很响,所以无法只从声音上分辨。所谓“一沸、蟹眼”,“二沸、鱼目,泉涌如珠”的感觉不是太好把握,而且从二沸到《茶经》的三沸大概也就是2、3秒的时间。如果是平常自己泡茶的话盯着茶壶看倒没什么,但是如果有客的话,多少有些不太雅致了。
     所以请教诸位:怎样简单地知道烧好的水的温度?谢谢!

评论列表 ( 评论72 ) 显示全部 正序浏览

  • plain

    2011-11-8 23:52:27
    做一个,做好了,请看  
  • 花开无语

    2011-11-8 20:38:49
    一楼的位置好啊..  
  • aa12345

    2011-10-26 03:34:15
    围观来了哦  
  • 浦发神牛

    2011-10-23 02:37:35
    一定要回贴,因为我是文明人哦  
  • yufan163

    2011-10-21 22:39:26
    我也来顶一下..  
  • looksea8

    2011-10-21 04:05:37
    照你这么说真的有道理哦 呵呵 不进沙子馁~~~  
  • 新人王

    2011-10-21 04:05:37
    你还想说什么啊....  
  • 爱你的流浪猫

    2011-9-27 12:12:39
    人之所以能,是相信能。  
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