一缕酒香入茶中 浅谈茶之瑰宝“将军红”

明明喝的是茶，为何却感觉到有一股如兰似醉的酒香？茶和酒的味道何以共存？又融合得如此恰到好处？乾宫茗强力打造的品牌茶“将军红”会解答你的所有疑惑。
“将军红”一名，来源于清乾隆年间。当时，汉八旗福州将军马九玉为迎合乾隆皇帝酷爱茶叶的嗜好，在武夷山遍寻制茶能手，利用当地丰富茶种，精心制出一款香气四溢，甘甜醇厚的极品茶叶，作为贡品进献给乾隆内宫。乾隆细品后，沁人茶香中居然还有淡淡酒香，不由龙颜大悦，当下以将军罐封装，赐名“将军红”，赏给征战西域的将帅，寓意“将军出战，凯旋归来”。
从乾隆年间至今已两百余年，“将军红”的制作工艺一度失传，“将军红”也成为仅存于传说中的茶中珍品。直到2008年，“乾宫茗”历经数年的寻访与研制，终于成功的复原了“将军红”。
谈及“将军红”的重现，乾宫茗茶业功不可没
福建产茶圣地，首推武夷。有诗云：溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。乾宫茗在数年中走遍武夷地区无数茶园，筛选了数百种奇兰小种，拜访多位制茶名家，精心制定出一套严格的古法制茶技艺。正是这套古法制茶技艺，使“将军红”凸显与众不同。
将军红，属正山小种红茶，鲜嫩茶叶采摘下后，经自然萎凋，人工加以揉捻、发酵，过红锅翻炒到一定程度后再一次揉捻，而后经过筛选挑拣，成为毛茶。毛茶还需再经过抖筛、风选等数道工序后，才算得上半成品。
精挑细制后，呈现在世人面前的将军红，茶叶紧结壮实，色泽乌黑油润，嗅之香气馥郁。用90度左右的矿泉水冲泡，玻璃茶具内清晰可见其汤色橙红，清澈透亮，其香更甚。头泡出水快速沏出，清高茶香中夹裹着撩人的浓郁酒香，令人为之精神抖擞。品之，口感醇厚，浓郁的香气充满口中，滋味甘甜，入喉生津，回味绵长。此茶经久耐泡，数次冲泡后，茶色依然鲜亮，香气未减，口感也不会发苦发涩。若加入牛奶，则可形成奶茶，别有风味。
将军红一经推出，在市面上立即受到关注与热捧，有业内专家初步评估，每500克的市场售价至少要五六千元。目前，正装“将军红”只在厦门乾宫茗茶业连锁店中有售。