台湾—茶的味道

台湾茶叶起源于200多年前的中国福建，其茶业发展历史虽不如大陆那么悠久，但也有不少的好茶，就给大家几款有代表性的台湾名茶。

蜜香红茶

产于花莲瑞穗乡舞鹤地区。茶叶使用的是小叶茶树种，因茶叶在生长过程中被小叶绿蝉叮咬后产生出一种独特的蜜香，故得名蜜香红茶。

冲泡后汤色深棕，清澈透亮，品尝时则有一股浓郁的蜂蜜，花香。

蜜香红茶还在2006年举办的”天下第一名茶“大赛中获得红茶组的冠军。

冻顶乌龙

产自台湾鹿谷乡凤凰村冻顶山，茶叶树种为青心乌龙生长海拔在1000米以上，长年被云雾所笼罩，极其适合茶叶的生长。

冻顶乌龙茶叶成半球形，色泽墨绿。冲泡之后汤色明亮，呈金黄色，气味有如桂花般清雅，回味甘甜持久。

在近来的科学研究中发现，冻顶乌龙可以预防蛀牙，并对皮肤过敏的人有一定的作用。

文山包种茶

产自台北文山地区，以坪林地区出产最为优质。茶叶来自青心乌龙树种，产地海拔在400米以上，气候终年温润凉爽，雪雾弥漫。

外形呈条状并自然弯曲，色泽翠绿。

冲泡后汤色金黄，香气有如兰花般清幽淡雅，入口滋味甘美鲜爽。

与冻顶乌龙并称，享有“北坪林，南冻顶“之称。

东方美人茶

产自台湾新竹，“青心大冇”为主要生产茶种，生长于海拔400左右的高山，昼夜温差较大，又加上雨雾较多才能产出这等优质的茶叶。

又因为茶叶上白毫明显又称之为”白毫乌龙“。据说当时英国茶商把此茶进献与英国维多利亚女王，琥珀的色泽和迷人的香气令女王赞不绝口，于是就把此茶称为“东方美人”

外形上叶面白，下叶面黑，条状且自然弯曲。

冲泡后汤色金黄，气味更是综合桂花的淡雅，兰花的清幽给人一种仿佛置身于雨后山野间的自然气息。

此茶的价格也是与它的品质一样令人咋舌。若各位有机会去台湾品尝一杯，也是不枉此行了。