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乌龙茶椒熏鳕鱼(图)

茶叶的种类 发表于 2012-6-4 16:03:57 | 显示全部
 鳕鱼是深海鱼类,其营养成分比例,恰好符合人体每日所需营养的最佳配比,是夏季补充人体所需的佳品。它还能很好地保护心血管系统,被人们称为“餐桌上的营养师”。夏日里,爽口安神的乌龙茶椒熏鳕鱼,一定能挽救你沉睡的味蕾。
  料理时,将腌制好的鳕鱼块放入热油中煎至两面金黄,并佐以花椒调味,能有效地激发出鱼肉的鲜香,而不夺其味。再用泡好的乌龙茶汤蒸制半熟的鳕鱼,待茶香逐渐渗入肉内至熟即可。以这种先煎后蒸的方法料理鱼肉,不仅可以保留肉的鲜香,又能减少烹炸炒制对营养成分的破坏,再配以生菜铺盘,鲜爽酥脆,茶香醇厚,入口甘美又带有微微酥麻,令人回味无穷。
  新金融记者 郑宝丽 实习生 谷珵 整理

评论列表 ( 评论3 ) 显示全部 倒序浏览

  • jjmm120120

    2012-6-5 05:54:41
    挺好啊  
  • 王曦

    2012-6-6 00:00:56
    这贴子你会收藏吗  
  • 王曦

    2012-6-6 00:00:56
    支持一下吧  
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