绿神茶苑“佛圣水”红茶检测得高分
西湖龙井资讯平台4月15日讯：余杭径山镇绿神茶苑周方林今年生产首锅红茶不走市场，而是送到了浙江大学茶叶系受检。昨天检测结果反馈，总分达到了96.75分，浙大教授屠幼英评价，“此茶可与金骏眉媲美”。绿神茶苑是径山镇一家规模型名茶生产企业，自去年开始，该企业适应市场，试制径山红茶，产量200多斤，销售情况较佳。为生产出更加优质的红茶，周方林去年曾将生产的红茶送到茶叶教授那里“请教”，专家认为他的红茶总体质量较佳，但仍有很大提升空间，特别是发酵上的掌控度需要改进。好学的周方林一问到底，仔细记录教授所言，回家认真琢磨。今年，周方林将红茶生产日期提前到7日，全部采用优质的浙农139和翠峰高山茶作原料，采摘一芽一叶，制作过程中,从萎凋、揉捻、发酵、烘焙，特别是发酵，根据专家教授的提议做了相当的调控，第一锅红茶出炉果然色香味更具吸引力。为了早点知道自己新做的红茶是否提高了品质，周方林先不顾订单交货投放市场，而是将茶叶送到浙江大学茶叶系教授那里，请求做科学的检测。经过专家检测，“佛圣水”红茶的结论是：外形细紧，乌黑油润，金毫显，匀整；汤色红明亮；香气较高，花香显；滋味甘甜，醇和；叶底细嫩多芽，红亮。各因子综合得分96.75分，其中滋味得分最高为98分。
有了专家的检测报告，周方林心里有了底气，目前绿神茶苑开始批量生产“佛圣水”红茶，计划今年产销1000斤。
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