年份不同的白茶怎么泡?
大家都知道,泡茶有三个要素:茶叶的用量、水温、茶叶浸泡的时间。一般而言,白茶的冲泡温度为90-95℃,每50ml水用茶1g(茶水比1:50),时间30-50秒为宜。只需掌握这三点,就能泡出一杯白茶。但是对于不同等级和年份的白茶,冲泡的方法上略有区别。[注:本文的建议泡法只适用于本公司产品]http://p1.pstatp.com/large/185400071cabe4b62598适用于新白茶的泡法:1.工夫泡温具:在壶中置入温水,右手持壶,左手扶壶底,逆时针轻轻绕转壶身3圈,将水倒入公道杯中,再分于各品茗杯,此时投茶入壶,手持品茗杯,将水倒入水洗;冲泡:水温90-95℃左右,轻柔注水,先沿壶口逆时针绕一圈再至中点收水,坐杯30秒左右后出汤。注:无需洗茶。http://p1.pstatp.com/large/18ac000234b9ee176c772.玻璃杯/旅行杯等泡法温杯:在杯中沿杯壁置入少量温水,再将水倒掉;取适量白茶(建议3-5g)投入杯中,水温90℃左右,注水时要轻柔,注水量以刚刚覆盖茶叶为宜,使水尽可能地浸润茶叶;高冲注水,使茶叶上下翻滚,注水至七分满。http://p1.pstatp.com/large/18ac000234dadb7cb37b适用于陈年白茶的泡法:陈年白茶适用蒸煮泡,煮茶器(铁壶/陶壶/紫砂壶茶水比为1:50,养生壶茶水比1:100)取适量老白茶置于煮茶器中,用沸水醒茶(十年以上醒茶2次,十年以下醒茶1次);再将冷水倒入煮茶器中文火蒸煮,待茶水沸腾后5-10秒可出汤。http://p3.pstatp.com/large/18aa0004f5d660820a66养生壶可根据个人口感在茶汤中加入冰糖或蜂蜜,别有风味。其实水与投茶量的多少,只是决定了茶汤的浓淡,对于白茶而言,亦浓亦淡间各有风情。各位朋友可根据自己的口味,自行决定。http://p3.pstatp.com/large/18ad0004f50b7184bc52
页:
[1]