靠叶片特点就能区分古树茶和台地茶?

2020/5/20 19:30:39  来源:互联网  浏览次数:  文字大小: 字体:

有人说:“古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。”

可事实真的是如此吗?有一部分古树茶和台地茶对比,的确会存在上面的差别,但更多的却并非如此。

就以茶叶的壮硕程度来说,其实很多经过人工施肥的台地茶,看起来还要比古树茶来的壮硕;

而且一些生长于土地陡峭、养分流失较大地区的古树茶,叶片其实看起来反而有些瘦弱,最为典型的就是曼松。

茶姐这两年走访曼松古茶园,切实考察之后发现曼松的古茶树就算树龄上百年,茶树看上去也较为瘦小,叶片看起来也不如很多台地茶来的壮硕;

但曼松茶的香甜甘柔滋味口感却是让人一饮难忘,茶香为清雅中带着一些蜜甜的花香,嗅之令人心旷神怡,品之令人口齿生津。

此外,叶片壮硕程度还受树种、气候、海拔、采摘期等因素影响。

如中小叶古树茶的叶片看起来,就是不如大叶种台地茶叶片壮硕,可它就是古树茶。

气候湿润地区的台地茶,往往也会比气候干燥地区的古树茶壮硕。

所以,如果仅仅依靠单一的叶片壮硕程度来鉴别古树和台地,很大程度上并不准确,只能作为一个评判参考而已。

而叶片的叶面革质感、叶脉清晰程度、叶边齿状规律状程度,这些也都会因为树种、气候、海拔、采摘期等因素影响。

如大叶种茶树所产茶叶,其叶面革质感通常不如小叶种茶叶明显;


而小叶种茶叶叶脉清晰程度,往往又不如大叶种茶叶来得清晰。


且无论是古树茶还是台地茶,都有大叶种和小叶种,而只要是树种不同,基因不同,自然会有如上区别。


所以,“普洱古树茶的叶片有什么特点?”,其实这是一个没有标准答案的问题。

因为了解普洱古树茶的茶友都知道,普洱古树茶最大的特点之一就是:一山一味,也就是我们常说的山头特色。

山头特色不仅使得古树茶滋味不同,也会使得叶片外形也会存在差异。

普洱古树茶的叶片会受很多因素影响,如果是不同山头的古树茶,首先自然生态环境存在差别,

其次茶树品种也会有所差异,再者茶树树龄也会存在不同,这些都会使得不同山头的古树茶叶片存在一定程度的差异;

就算是同一个山头,采摘时间的不同,降水、气温、不同,也会使得不同年份的古树茶叶片存在相应的差异。

所以只是单纯的以叶片特点判别古树茶真假并不靠谱。

有一个分辨古树茶和台地茶叶片特点较为有效的办法,就是购买同一个地区、同一年份、同一时节的台地和古树做对比。

毕竟有人用台地茶假冒古树,却没有人用古树假冒台地茶,所以一定能买到真的台地茶,如果当地的台地茶和古树茶叶片特点真有差别,那一对比就知道了。

但无论古树还是台地,最终评判标准还是其滋味口感,与其盲目的套用一些叶片外形特点,还不如好好体会自己切实品饮到的滋味。您说是么?

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