如何体验铁观音的生津回韵?

2017-9-26 11:18:18  来源:本站原创  浏览次数:  文字大小: 字体:

如何体验铁观音的生津回韵?


好茶在饮后都会立刻喉头泛甘,

  

  而后上升扩散到整个口腔,经久不退,

  

  这就是传说中的回甘!

  

  回甘回韵是安溪铁观音最迷人的特性,

  

  好茶回甘绵长、齿颊生香,

  

  令人大呼美妙!

  

  回 甘

  

  第 一 重 境 界

  

  优质茶在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退;但回甘有强有弱、有短有长,一般来说,回甘强则优,但只要可明显感觉出来即可,这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何——有些茶,茶香、口感等指标都表现不错,但是回甘时间短,基本上喝完就立即消失,此种茶也就一般般。

  

  回 甜

  

  第 二 重 境 界

  

  优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味,而轻发酵茶一般不具备此项特色;回甜与回甘同时生成,给人以醇厚之感,这正是传统铁观音的迷人之处。

  

  生 津

  

  第 三 重 境 界

  

  好茶饮后会有明显的生津效果,即便饮完,口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙;品质越好,生津时间越为持久——品饮地道的传统铁观音后,口中都是甘香存留、津液滋生,若是接触此茶,多半是久久难以忘怀……

  

  品味方法

  

  茶叶喝进嘴里,含着,轻轻的吐气,用鼻子送气,然后慢慢的送进喉咙到肚里;张开嘴巴,轻轻吐口气……在这里,你就是在感受铁观音的回甘:就是从喉咙回味过来的淡淡的醇香味!


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