茶行业,真的是暴利吗?

2017-6-7 11:38:24  来源:本站原创  浏览次数:  文字大小: 字体:

茶行业,真的是暴利吗?


  盛世兴茶,随着社会经济的发展 ,人们越来越重视养生健康。中国茶业也随之迎来了一波发展高峰期。

  

  盛世兴茶,当繁华落尽

  

  茶乡很多人靠茶叶开了眼界,跳出“农”门,发了家,致了富。于是,很多人都认为茶业是个“暴利”行业,行内行外的人开始蜂拥而至,各路游资也没有忘记资本逐利的本性,接踵而至。于是有了各种各样不切实际的炒作,茶叶价格水涨船高。

  

  无形中,卖茶叶被人们贴上了“暴利”行业的标签。但是市场这双无形的手,自有其运行规律,当供远远大于求的时候,行业的调整期也就随之来临。炒作毕竟是少数人的作为,炒作只是一时的波涛,炒作终将回归平常。茶叶属于人们日常健康饮品的客观现实,决定了茶叶本身并不会因为炒家的炒作而价格普遍虚高。

  

  当繁华落尽,不幸的是,最受伤的却是一辈子依靠茶叶赖以生存的人们。如今在全国很多茶业市场里,一家家茶叶店关门转让或倒闭,不在少数;在全国很多茶业主产区里,一些茶农转而外出打工赚钱,也不在少数;迄今为止,在沪深主板上市的茶叶企业是零。

  

  行业外人士可以随时抽身而去,各路游资也可以说走就走,但是对于一辈子深植于茶叶本业的人们来说,这无异于是场”灾难“。市场的供需平衡被破坏,市场的秩序被捣乱,市场的品牌效应被削弱。

  

  茶之再分析

  

  其实,生产一斤高品质净茶从茶园管理,到茶青采摘再到毛茶生产,净茶包装运输,到茶叶仓储保管,最终交到消费者手中,经过多道工序,并不是想象中那么容易。现在市场中茶叶销售很不规范,看人定价的情况并不罕见,但是,在200-500这个区间内找到适口的茶,并不困难。再者,物品的稀缺性以及市场的需求度,决定了价格。

  

  一泡茶从山上采下来到喝茶人的嘴里中间会有多少程序和过程呢?我们以普通茶园的茶品为例,从以下几方面来了解下:

  

  一、茶树种植

  

  从茶树种植开始说起,荒山要经过开垦,机器或人工开挖成一席一席的条状,经过半年左右的沉积才可以种茶,雨水不多时经常成活率只有60%左右,就要常常补苗了,每支茶苗因品种不同,通常是1-2元/枝。

  

  二、茶山管理

  

  从茶山管理方面,茶农为了管理好茶山,让茶叶长得好,每年必须除草一次,翻土一次,下肥一次,打虫两次,修剪两次,按现在的人工150元/人天算下来这方面的成本就很好了。

  

  三、生产加工

  

  生产加工方面来说,一泡茶从采摘青叶开始,要经过毛茶初制,精挑细选,后期发酵,传统烘焙,成品包装等工序,时间最少是三个月才可以面市。这里不仅有人工成本,时间成本,最关键的是技术成本,诸如很多茶叶的炒制、拼配、评审等,不单是要发挥技术人员的智慧功劳,还得考虑投入机器的量产效益。

  

  四、销售流通与仓储

  

  再说销售流通仓储方面,不论你是批发还是零售,总是要个店面的,守店就要人员和时间,就有人来喝茶试茶,消耗就有了。茶叶的仓储也很要不少投入,像绿茶、铁观音要保鲜,大型的冰柜是要添置的,那电费就少不了,即使是黑茶,那仓储环境也得注意防潮、防湿,存量多的话,房租成本也得不少。

  

  总结

  

  其实还有很多方面的成本就不一一列举了,所以隔行如隔山,一行不知另一行的难,尤其是做一个品牌茶企,各种资金、人力、精力的投入很大,不知得多少年才能收回。当下竞争激烈、价格透明、日益规范的茶行业,谁敢说做茶能有暴利呢?

  

  茶贱伤农,最后也将反映到消费链的末端,受害的不仅是茶农,还有消费者。对于关系民生的健康饮品,只有保持合理的定价,才能实现产业的良性稳健发展,让整个产业链条的各个环节受益,实现真正的共赢。

 


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