5.1自驾去哪嗨?跟着茶人玩出野路子,空山深处觅黄茶

2017-4-28 10:54:16  来源:手机人民网  浏览次数:  文字大小: 字体:

5.1自驾去哪嗨?跟着茶人玩出野路子,空山深处觅黄茶

中国六大茶类中,最不为人所了解的恐怕是黄茶。 君山银针,这是中国黄茶的代表。 在几次茶博会上,我都喝到过,但实在不解其味,始终没搞清楚它和绿茶到底有什么不同。 都说黄茶是黄叶黄汤,但我喝到的君山银针,叶也不够黄,汤也不够黄。

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其实我们湖北也有历史知名黄茶,在宜昌市远安县,古称“鹿苑茶”,据说非常稀少,通过朋友有幸认识了远安县致力于黄茶复兴的高志明先生,终于有机缘寻访这个一尘不染的世外桃源。

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绵绵细雨中, 清煦园茶业的万亩远安黄茶基地绿意无边,正在生长的茶树吸取天地之精华,散发着迷人的幽香。 数公里之外,隐匿在峡谷之中的旧县镇鹿苑村静谧安详,如同一个一尘不染的世外桃源。

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鹿苑村因寺而得名,寺因茶而著称,从此,鹿苑黄茶声名大振。春日里,阳光灿烂、青山绿水中,桃花、李花与漫山遍野油菜花争奇斗艳。

远眺鹿苑寺遗址,我们领略到丹霞地貌的险峰奇景。“玉带七曲”、“锦屏一峰”、“苦竹幽溪”、“松亭呼风” 等八景蔚然天成,气象万千。

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下山途中,偶遇一位80多岁的老太太,看到我们路过,就热情招呼我们进去喝茶休息。

低头喝了一口茶,只觉得茶香扑鼻、滋味鲜醇。 难怪当地会流传一句民谚:“清溪寺的水,玉泉寺的香,鹿苑寺的茶”。

跟着传人学制茶

在景区,我们认识了鹿苑茶制作技艺传人杨先政。 他熟练地用竹制簸箕进一步筛剔鲜叶,然后初步干燥、杀青。锅炒杀青,摊凉,再锅炒杀青,一共要经过两次锅炒杀青。

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闷堆是黄茶最独特的闷黄工艺了,一般傍晚开始闷,用湿布盖上,要闷 10 个小时左右,到第二天早上停止闷堆,最后还要再锅炒干燥一次,才做成成品黄茶。

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精制后的鹿苑茶色泽谷黄,白毫满披,条索环状,兰草香味持久,滋味醇厚甘凉,叶底嫩黄匀整、纯净。 内质香气持久,滋味醇厚甘凉,汤色绿黄明亮,叶底嫩黄匀整。 闻之有兰花香,难得的茶中珍品。

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在清煦园,有特别针对游客的养生休闲游服务项目,游客不仅可品尝到刚出产的新茶,观赏到茶艺表演,也可亲身参与到采茶、加工茶等环节中去,近距离体验中国四大黄茶的魅力。

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吃到让人流泪的冲菜

远安的冲菜,吃出了名,也吃出了文化,所以有“不到长城非好汉,不吃冲菜,不算到远安”的名言。在远安,随便找家餐馆都能吃到冲菜。

据服务员介绍,制作冲菜的主要原料是青腊菜,或叫辣菜。 制作方法类似于腌菜,但是又只能用远安的菜才能做出冲菜的味道。

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第一次吃冲菜的人,刚一入口,一股清香,随即,冷不防一股冲味直钻鼻腔——轻者,令你鼻腔痒痒;重者,令你喷嚏连连,泪流满面。 这正是冲菜得名的原因。

这股冲劲很快就过去了, 冲过之后便余味无穷, 鼻腔里通畅无阻,唇齿间清香阵阵,既开胃又提神,引得你不自觉地把筷子又伸了过去......

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私享自驾线路

D1:上午保宜高速至宜昌市远安县花林寺下,先游览金家湾生态露营公园,再游览高安楼(原太师楼),中午花林寺农家乐进餐,下午前往道教圣地鸣凤山登高祈福,晚餐选择鸣凤山下的农家乐,晚宿远安县城。晚餐后可选择到栖凤园、桃花岛散步。

D2:上午前往远安清煦园的万亩远安黄茶基地,体验采茶和制茶过程,清煦园农庄内享受农家乐午餐。下午游览旧县镇鹿苑村,远眺鹿苑寺遗址,并领略丹霞地貌的险峰奇景,晚宿远安县城。

D3:早餐后前往翟家岭游览历经400年风雨的古村落,中午翟家岭农家乐进餐。下午返程


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