什么茶适合用紫砂壶泡|紫砂壶适合泡什么茶

2011-3-11 21:03:06  来源:www.82587.com  浏览次数:  文字大小: 字体:

紫砂壶的泥原料,为紫泥、绿泥和红泥三种,俗称“富贵士”。紫砂壶烧制的原料为泥土,紫砂壶泥分为三种:紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于紫砂壶岩石层下且分布于甲泥的泥层之间,泥层厚度从几十厘米至一米不等。以下信息由长坑茶农网收集整理来源于网络:
 

    中国紫砂壶因为独特的实用功能和矿藏的稀缺性(宜兴陶土矿属内陆湖泊相及滨海沉积矿床,大约早在二亿至四亿多年前就已形成。宜兴市政府在2004年已全面下令停止紫砂开采。这可能也是“如今紫砂无好泥”,“优质紫砂特缺货”江湖传言的起因。),加上丰富的艺术内涵和历史文化价值,数百年来一直成为收藏家和收藏爱好者追访的对象,随着民间收藏与研究活动进一步深入,它的价值还将提升,特别是积淀了百年以上历史的老壶,其文化和经济价值还有很大的提升空间。
    因紫砂质地好,其烧制成器后,它的吸水率和排气率适中,用来泡茶,色、香、味俱佳;紫砂茶壶在洗涤时,冷热急变性好,不易爆裂,不易爆裂,比一般陶瓷器更适于用作茶具。紫砂之美,除了独特造型美外,还有其裸露在外的特有的肌理线条和材质色泽美。泡茶不走味,能维持和发挥茶叶的原汁原味,故用以泡茶,色香味皆蕴;紫砂壶有较好的保温性能,紫砂茶壶具有独特双气孔结构,能吸收茶汁,使用一段时日后,就是往空壶里注入沸水也有茶香。这是一般茶具所做不到的。紫砂壶透气性好,“透而不漏”。所谓“盛暑泡茶、茶不馊”,道理就在这里。紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。“冬天泡茶,茶不凉”。道理也就在这里。紫砂壶耐热耐寒,冷热急变适应性强,它是用1200度高温烧制而成,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提、抚、握、拿均不烫手。紫砂壶里外都不上釉,永远是素面朝天。但胜似上釉,色泽变化奇诡,它平整光滑富有光泽的外形,用的时间越久,把摩的时间越长,它就会发黯然之光,且壶身会变得光润剔透。在使用的过程中还会变光变色,这给使用者和收藏者带来意外的惊喜紫砂泥具有良好的可塑性,任凭制陶人的随意捏制,揉进情感和创意。还可以让文人雅士参与,将诗、书、画、金石、篆刻、微雕诸艺集于一体,在把玩、品茗中陶治心情,得到精神上的至善至美。所以,紫砂壶具有非常好的保值、增值作用。是用以收藏的佳品,顾客买回去之后,经过一段时日的养育和适度的使用,他的价值会越来越高。
什么茶适合用紫砂壶泡?
功夫茶:铁观音、大红袍类的,水温要高,105度为宜。壶身要小型的,切忌高身壶型,否则茶叶烂熟,失去真香,茶壶容量控制在300CC以下为好。
黑茶:普洱,以熟饼为好,不宜冲泡过浓。壶身高为好,600CC以上为好
红茶:壶型要求不高400~600CC最佳
绿茶和花茶不宜紫砂壶泡,这两类差冲泡温度不宜过高,80度为好,紫砂闷热宜使茶泡烂。失去真想,最好用玻璃容器,还可以观赏,茶的美观。
在选购商品壶时,要注意以下几点:
1、先看壶的外观是否完整,有没有破损,再用手摸一下,看里外是否光滑。  
2、将壶放在一个平面上,看壶底是否平整。再看壶嘴、壶纽、壶把是否呈“三点一线”。  
3、将壶盖轻轻转一下,看手感是否流畅。壶盖与壶身之间的空隙不能太大也不能太小。  
4、倒一点水到壶里,看看水从壶嘴流出时是否顺畅。

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