春季如何保存茶叶|春季保存茶叶的方法

2011-3-4 10:59:06  来源:www.82587.com  浏览次数:  文字大小: 字体:

 茶叶的深加工的含意 茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料,或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的,也可能是以其他物质为主体的。
 
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  春夏季是茶叶上市的高峰,也是吃茶品茗的好时节。注沉的养生的当代人已经将茶叶的功能使用的极尽形貌了,家外购放2-3类茶也已经无比遍布了。当然,正在茶叶的品类上年夜师是各无所好,各执己见,一致品类的茶叶会无纷歧样的做用,庞大回纳综合来说,如吃茶品茗者的体量,偏于阳虚体量的人宜选购绿茶,而偏于阳虚体量的人则宜选购红茶。茶叶和年夜年夜都食品一样也无保量期,而且茶叶应付储躲和状况条件都无严格的茶叶如何保存才好?冰箱必不行少要求。
      家庭保存茶叶的方法主要有:石灰、木炭除湿保鲜法。找一个可以密闭的容器,在底部放上生石灰或木炭,数量约占容器的三分之一量,上覆盖一层布或干净的纸,将购买来的茶叶放入容器中,将盖密闭。这种保管方式费用低廉。低温保存方法:将购买的茶叶放入家用冰箱中,冰箱的温度保持在0~5摄氏度,有条件的家庭可以单独购一冰箱贮藏茶叶,如果与食品一起混放,要做好茶叶的保护,因为茶叶极易吸入其他物品的异味,要多加几层包装,防止串味。冷藏茶叶取出后,应放在常温环境里回温一天(24小时),待茶叶温度与室温一致时,再打开包装,取出茶叶饮用。冷藏茶叶取出时,防止茶叶在冷态下与高温的空气接触,茶叶表面附着冷凝水,加快了茶叶品质的下降。一般购买小包装茶叶时,应选脱氧包装和抽真空包装的产品,这些产品在常温状态下短时间内品质变化较小。
春季贮存茶叶的几种方法:
  1、最简单的冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
  2、最普遍的铁罐存放法:将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,
  用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。
  3、最方便的复合薄膜袋贮藏法:将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。
  4、最实用的保温瓶贮藏法:将茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。
  另外我们要法意的是,茶叶在保存时的含水量:绿茶不能超过5%,红茶不超7%。我们可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;茶叶也需要避光和隔热,所以对贮藏的环境有一定要求。
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面: 
一是看是否 发霉或出现陈味。 
二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗。 
三是品滋味。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然,这些外行人不易辨清。如 果是散装茶叶,买回家已超过18个月,那生产时间就更久了,应慎重饮用。

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