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牛奶and红茶 养胃好搭档

花开是你家 发表于 2012-12-17 15:19:27 | 显示全部
  
  不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。记者在中国农科院茶叶研究所采访时,副所长江用文提到,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。
  同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?江用文告诉记者,人在没吃饭的杭州海鲜时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——— 茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
  很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说,红茶要想变北京海鲜得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。
  江用文提醒大家,红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。
  


评论列表 ( 评论13 ) 显示全部 倒序浏览

  • kahj5765

    2012-12-17 15:22:00
    我十目一行也还是看不懂啊  
  • kahj5765

    2012-12-17 15:22:00
    长时间没来看了 ~~  
  • tcny3098

    2012-12-17 22:25:44
    怎么就没人拜我为偶像那?? ~  
  • fncs4499

    2012-12-17 23:12:30
    一个鸡蛋跑到青藏高原,结果它变成了氢弹;  
  • cfeu2689

    2012-12-18 00:18:41
    去市场买东西,杀价先杀四分之三,现在杀一半行不通了。  
  • PKMOPU

    2012-12-18 02:40:12
    越办越好~~~~~~~~~`  
  • 宙根屘

    2012-12-18 08:56:32
    哈哈,这么多的人都回了,我敢不回吗?赶快回一个,很好的,我喜欢  
  • 12下一页
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