茶客们常说：春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶。冬日，我十分喜爱正兴德老号的红茶。红茶性暖,浓厚的色彩让这清冷的日子也温暖了许多。中国人喜欢清饮红茶,品味个中茶香。
冬饮红茶防病暖胃
为何红茶被推崇为养生圣品,又特别适合在冬日饮用呢?
这是因为红茶为一种全发酵茶,在其加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,从而形成了红茶红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶品性温和、味道醇厚,饮用时使人唇齿流香,意犹未尽,故一直是最受欢迎的茶品之一。这种全发酵的制作工艺,茶叶经充分完整的氧化后,成为酶氧化最充分的茶叶。虽然此时水溶性茶多酚的保留量只剩下原来的50%～55%,那是因为它已逐渐被转换成茶黄素、茶红素或茶褐素三种不同色泽的茶色素。因此红茶的茶色素含量较高,而茶色素可促进血液循环和降脂。
同时红茶含有丰富的蛋白质和糖类,能够增强人体的御寒能力,生热暖胃。人们在冬季食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶有祛油腻、开胃、助养生的功效。红茶还含有多种营养成分,比如多种水溶性维生素、丰富的钾和锰等微量元素,还含有一种类黄酮化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防止人体中风和心脏病。
冬日饮红茶可以预防感冒
冬季最容易感冒,这个时候,多喝红茶可以预防。茶里含有酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒。红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，越优质的茶叶预防感冒的效果越好。
冬日，女性尤适饮红茶。
红茶性温,刺激性弱,更适合在晚间饮用,而红茶内所含丰富的黄酮类物质,可以有效地减少女性患骨质疏松症的危险。
红茶的兼容性好,可以适当地加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等,香甜的口感增添着红茶独特的魅力。印度学者认为,红茶加奶后虽清除自由基的能力下降,但总体抗氧化能力会有提高和稳定,并不影响红茶的功效。
另外,女性朋友喝红茶的时候,可以适当加入一些枣,不但能够养颜美容,还能改善肤色。
作者：李广笙
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