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世界红茶的鼻祖——正山小种

茶叶产地批发 发表于 2012-11-1 14:50:13 | 显示全部
 秋日和煦的阳光,一杯“余烟缭绕”的红茶,如此一个懒洋洋的下午,正记录着一刻“慢时光”。秋天适合说说红茶的故事。上周,小记请来湖山茶馆茶艺师给大家介绍了红茶的功效,这周,我们就说说红茶的鼻祖正山小种。原来在欧洲人眼中“中国茶”说的就是正山小种。

  湖山茶馆茶艺师表示正山小种红茶可以说是世界红茶的鼻祖。正山小种产地在福建武夷山,是最古老的一种红茶,后来的工夫红茶也是在它的基础上发展而来。在欧洲,正山小种是当地非常受欢迎的红茶,但由于有人假冒,所以要特别为之正名。因此“正山”还有正宗之意。

  茶艺师告诉小记,通过以下几个方面可以辨别正山小种的真假:

  首先看茶叶外形。正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润。

  其次观汤色。因正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成,所以茶叶呈黑色,茶汤为深红色;通过阳光可以看到颜色是通透有光泽。

  接下来要嗅香气。天然纯真的正山小种是带松烟香的,而不是人工制造产生的呛鼻油烟香。仔细一闻,还有天然蜂蜜花香味。

  最后要品滋味。滋味淳厚,带有桂圆汤味为好,加入植脂淡奶茶后红茶的香味不减,而且浓郁,入口顺滑。

  茶艺师介绍,正山小种红茶因其是全发酵茶,存放一两年后松烟味会进一步升华,滋味变得更加淳厚而甘甜。

  本报记者 郑思韵 张滟

评论列表 ( 评论9 ) 显示全部 倒序浏览

  • ncksl

    2012-11-1 15:13:25
    晕  不信啊  
  • czok0837

    2012-11-1 15:13:25
    看完了这么强的文章,我想说点什么,但是又不知道说什么好,想来想去只想  
  • mlpy7889

    2012-11-1 22:51:27
    你加油吧  
  • aqtc0972

    2012-11-2 05:53:05
    人生感悟:发生口角后,别关机,也别在街上和其他异性闲逛,那只能使矛盾激化。  
  • lcji3330

    2012-11-2 06:58:20
    发贴看看自己积分  
  • rockk20

    2012-11-2 07:40:58
    偶啥时才能熬出头啊.  
  • yqff1615

    2012-11-2 07:45:59
    家财万贯还得回很多贴哦  
  • 12下一页
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