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玫瑰花茶一泡就掉色 茶艺:色素溶解正常情况

茶叶产地批发 发表于 2012-10-16 15:01:02 | 显示全部
 美容养颜是女性永恒的话题,为了达到这个目的,很多女性朋友是花多少钱遭多少罪都心甘情愿。其实,有一个良好的生活习惯,对于女性养颜也是很有好处的。沈河区的张女士平时特别注重保养,前一阵子,她听说女性在秋季用一些养颜的花茶,对于身体的滋养和代谢很有好处,现在很流行的一种养颜花茶就是冰糖玫瑰花茶。

  听到之后,张女士立刻买了玫瑰花茶来喝,结果花茶被开水一泡,居然掉色了。“用水冲开之后,我发现玫瑰花瓣儿颜色开始变浅,然后水的颜色逐渐变成了黄色。”张女士品了品,发现茶汤味道并无异常,但花茶掉色这事儿,她始终不放心,想让俺给问问。

  俺朋友是沈阳茶艺协会工作人员,专业的茶艺师陆老师听后笑说,玫瑰花掉色属于正常情况。花茶与其他茶叶相同,泡时间长了,里面含有的天然色素和有益元素就会分解出来,溶解在水中,形成茶汤,玫瑰花也会随之颜色变浅,茶汤的颜色由无色变为黄色。不过大伙儿要注意的是,虽然玫瑰花瓣是红色,但正常的茶汤是黄色而并非红色,如果泡出来的玫瑰花茶变成红色,那一定是后期添加了色素,大伙儿不要饮用。

  陆老师还告诉大伙儿,泡玫瑰花茶的水温也要控制,别用滚开的开水来泡,这样的话玫瑰花瓣一下子就烫得发白了,而且高温也会导致花茶成分快速不完全分解,影响茶汤的口感。最好用70至80摄氏度的开水冲泡,这样玫瑰花中有益成分就会慢慢分解出来了,而且香味也是慢慢挥发的,最后茶汤的口感也最好。来源沈阳网-沈阳晚报)

评论列表 ( 评论4 ) 显示全部 倒序浏览

  • 坤叔

    2012-10-16 17:06:16
    一个有信念者所开发出的力量,大于99个只有兴趣者。  
  • 冯伴急

    2012-10-17 22:15:03
    哈哈,顶你了哦.  
  • diwl2189

    2012-10-18 01:49:27
    嘿嘿......哈哈......呵呵.....哟~呼  
  • yafx7926

    2012-10-18 01:49:27
    不早了 各位晚安~~~~  
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