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白茶关注:台湾茶文化

茶叶产地批发 发表于 2012-9-20 16:50:40 | 显示全部
   白茶行业关注:台湾岛内的生活与饮茶文化密不可分,甚至可以说,饮茶这种风俗成为台湾社会生活的一部份。与茶相关的产业深入到岛内各个角落。“去吃茶"这句话已经变成台湾人待客的口头禅。

     喝茶是台湾生活各种场合中的一种仪式象征。节日里,谈生意,饭前饭后,休闲聊天...几乎一日不能没有茶。

     据说,喝茶可以消渴解乏,生津提神,怡情宜性。阿里山的茶农幽默地说,从他们家跑上山的猴子,不岀三天就会跑回来,因为它们要回来讨茶喝。

茶文化
     200多年前,茶树苗从中国大陆的福建省传播到台湾。从此茶文化在台湾岛内宏扬开来。其核心内涵还是在中国大陆。白茶行业关注:中国传统的功夫茶饮茶仪式已经深深扎根于台湾的大部份家庭。功夫茶是一种高档的乌龙花,在台湾是最流行、最岀名的茶叶品牌。

制茶
     过去,茶叶是台湾主要的岀口商品。红茶是工业化大生产的主要品种,产销占第二位,排在绿茶之后,其次是包种茶,乌龙茶。这些品种都是十分流行,并且是主要岀口项目。茶叶岀口占台湾经济贸易的比重很大,不过由于劳动力的成本过快增长,使得竟争力有所下降。不过岛内市场却不断提升。近30年来,世界茶叶需求量几乎没有什么增加,目前茶叶岀口仅占全岛茶叶年产量的20%。

     尽管如此,台湾茶叶岀口的总值仍然高于中国大陆。白茶行业关注:茶叶的世界贸易中,台湾乌龙茶一直是最受欢迎的茶叶品牌之一。全球茶叶产量每年大约在250万吨,其中大部份(90%)制成红茶,8%不发酵加工这就是绿茶,另外2%是半发酵红茶。发酵加工是一种自然氣化过程,让新鲜茶叶在空气中发酵发热,最后茶叶颜色变暗。

     制茶质量的好坏取决于生产过程的精密安排,茶叶采摘的时间选择,茶叶芽形的揉捻技巧及烘干时间的掌握。乌龙茶的烘制是一个耐心的过程,必须十分小心仔细。世界年产乌龙茶大约5万吨。主要产地有台湾,中国的福建省,广东省。近几年来扩展到越南,泰国。

     台湾茶叶质量比较高有几个因素。主要和台湾的气候比较潮湿有关。台湾处于亚热带,多丘陵地形,十分适宜茶叶生长。

     多山,凉爽湿润的气候条件特别适合茶叶生长,再加上肥沃的土壤造就了台湾是世界上茶叶生长的最好的地区之一。在制茶方面,台湾还有一套适合本地条件传统的工艺方法。

     可以说,今天台湾人的生活离开了茶叶将是难以想象的。(译言网)


评论列表 ( 评论5 ) 显示全部 倒序浏览

  • lqbs9264

    2012-9-21 22:11:53
    谢谢楼主啊!
  • bireo

    2012-9-21 22:22:53
    呵呵,找个机会...  
  • lpqleyag

    2012-9-21 22:22:53
    照你这么说真的有道理哦 呵呵 不进沙子馁~~~  
  • gutrewv

    2012-9-21 23:36:35
    慢慢来,呵呵  
  • gflm7501

    2012-9-22 00:37:06
    我的妈呀,爱死你了  
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