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如何鉴别花茶是否好茶

铁观音网 发表于 2011-11-24 15:27:01 | 显示全部
  如何鉴别花茶是否好茶?
    (1)掂重量。买花茶时,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有少量这些东西存在。
    (2)看外形。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀,有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好,甚至是陈茶。
    (3)闻味,闻一闻有无其他不应有的异味(花茶极易吸附其他异味),然后放在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻;香气不浓的则没有这种感觉。
    (4)部分分级花茶的外观特征
    一级 茶索紧细圆直匀整,有锋苗和白毫略有嫩茎,色泽绿润,香气鲜灵浓厚清雅;
    二级 条索圆紧均匀,稍有锋苗和白毫,有嫩茎,色泽绿润,香气清雅;
    三级 条索较圆紧,略有筋梗,色泽绿匀,香气纯正;
    四级 条索尚紧,稍露筋梗、色泽尚绿匀,香气纯正;
    五级 条索粗松有梗、朴,色泽露黄,香气稍粗。
    注:锋苗--茶叶的芽叶;
    白毫--芽背面生长的茸毛,它反映了茶叶原料的细嫩。高级花茶白毫含量多,不要以为是茶叶发霉。

评论列表 ( 评论1 ) 显示全部 倒序浏览

  • gigicai

    2011-11-30 10:47:21
    慢慢来,呵呵  
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