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食用菌—红茶的冲泡

安溪茶 发表于 2012-3-3 18:11:54 | 显示全部
  红茶不仅色艳味醇,而且收敛性差,茶性温和。因些,适宜于配制牛奶红茶、柠檬红茶等。这样,使得红茶的饮用方法更加多样,归纳起来,大体可分为清饮法和调饮法。
  (1)清饮法 条茶类型的工夫红茶,诸如祁门红茶、九曲红梅、正山工夫、政和工夫、云南工夫,以及袋泡红茶等,具有香高、色艳、味醇之特点,一般多采用白瓷杯冲泡。冲泡时,首先洁净茶具,然后置茶,接着用90度左右的水,提壶用回转法冲泡茶叶至湿润,使之吸水膨胀,半分钟后,用“凤凰三点头”法继续加开水至七分杯满。
  对中、低档工夫茶、红碎茶等,一般用壶冲泡,再将茶汤分置于各个茶杯中。
  (2)调饮法 与清饮法类似,分茶后根据客人需要加奶、加糖。

评论列表 ( 评论8 ) 显示全部 倒序浏览

  • 康健siw

    2012-3-3 19:19:57
    帮你顶,人还是厚道点好  
  • jtpmlpg

    2012-3-3 19:19:57
    人生感悟:牵手时,即使你的手有多汗,也别放开。  
  • VmkGlscB

    2012-3-4 01:26:25
    谁能送我几分啊  
  • hifang

    2012-3-4 01:26:25
    不错的东西  持续关注  
  • wumina1121

    2012-3-4 13:45:21
    我想要`~  
  • zospc

    2012-3-5 14:08:55
    看完了这么强的文章,我想说点什么,但是又不知道说什么好,想来想去只想  
  • slipknot

    2012-3-5 14:08:55
    慢慢来,呵呵  
  • 12下一页
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