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铁观音毛茶制作成“半叶观音”全过程

茶叶生意人发表于 2011-10-5 17:06:35 | 显示全部

铁观音毛茶制作成“半叶观音”全过程

第一步：毛茶挑净（去除枝梗）

新山地茶业中国茶都批发店苏双凤在挑净

从铁观音毛茶中去除的枝梗和毛茶浸泡后的汤水，该茶汤冲泡数秒即苦涩难咽

第二步：冲泡“毛净茶”

去掉枝梗后的“毛净”茶

冲泡后的“毛净”茶，该茶汤浸泡三分钟后也难于吞咽，易对舌头、牙齿、喉咙等身体器官产生不适感

第三步：除杂及裁掉叶脉

用不锈钢剪刀将每片茶叶叶脉裁除，7克经经冲泡后的毛净茶经过加工15分钟可去除杂质和叶脉50%左右，余下50%“半叶观音”叶片

再次冲泡“半叶观音”，就可以体验无涩无苦、甘醇无比的半叶观音茶叶口感

毛茶茶汤PK半叶茶汤

中华茗茶网安溪讯（特约记者林森报道）安溪铁观音高端新品半叶观音上市一年多来，在业界引起强烈反响，湖上乡雪山村正宗出产的半叶观音仍处供不应求状态。“千金易得，半叶难求”，如果你想求购半叶观音秋茶，这个秋季如果没有预订，恐怕难购正品，但如果你想体验一下半叶观音口感，只须自选一道普通铁观音，自行加工一刻钟即可。近日，在位于安溪中国茶都的新山地茶业批发店，半叶观音创始人苏森仁手把手全程教你体验半叶观音口感。