武夷山上访“茶农”

喝茶，是我们家养成的一个习惯。每天晚上，一家子都会边看着电视，边悠闲地品着茶。以前，我们家喝的都是安溪铁观音茶，可是最近，爸爸妈妈却改喝起了武夷岩茶，说武夷岩茶养胃。于是，我也跟着喝了起来。
武夷岩茶那醇厚的浓香，令我十分喜欢。我曾数次问过父母，武夷岩茶是怎么做成的呢？可是他们却说不出个之所以然来。于是，在我的心里就留下了一个关于武夷岩茶的迷。正好，7月2日下午，妈妈带我到武夷山旅游，经熟人介绍，恰巧住在“茶农世家”——黄贤庚爷爷的家里。我心中的迷也就解开了。
到了武夷山之后，经过了半天的休息，第二天上午，黄贤庚爷爷的儿子开着车，带我们去看茶山。从车窗外一眼望去，武夷山峰峦起伏，满山都是绿油油的茶树，一路上，黄叔叔为我讲解了许多有关茶的知识。黄叔叔说，武夷岩茶，顾名思义，就是产在武夷山上的茶，它是乌龙茶类中的一种特色茶。武夷岩茶又分大红袍、肉桂、水仙、老枞、水晶龟等许多品种。其中，生长在岩石上、阴凉的地方的茶叶最好。
黄叔叔还带我们看了“长在岩石上的茶”。只见茶长在岩石上，仿佛和岩石融成了一体，一排排的茶树放眼望去，就像一层层绿色的楼梯。到了山上，我发现了肉桂的枝干上长了一粒粒像果实一般的东西，我连忙问黄叔叔。黄叔叔告诉我，那是茶籽，是茶树开花后结下的，里面的籽可以拿去种。哦！这时我才知道，原来茶树也会结果啊！
黄叔叔还开车带我们到他们家开的“瑞泉”茶会所里喝茶。在那里，我们一边品尝着专业的茶艺小姐用娴熟、优雅的茶艺泡出的武夷岩茶，那味道，醇厚甘活，清冽甘甜，使我不住赞叹。一边还听着黄叔叔为我们讲解泡茶的艺术。他说：专业的泡茶共有十八道工艺，分别是焚香静气、叶嘉酬宾、活煮山泉、孟臣沐霖、乌龙入宫、悬壶高冲、重洗仙颜、若琛出浴、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、鉴赏三色、喜闻幽香、初品奇茗、游龙戏水、尽杯谢茶等。观赏性很强，是一种美的享受，受到广泛好评，还作为武夷文化的重要保留节目，到世界各地进行交流、表演。黄叔叔还告诉我：“武夷岩茶它还具有静心、明目、提神、止渴、解暑、养胃等多种保健功能，因此深受海内外人士的喜爱.”我听了，对岩茶有了进一步的了解。
下午，劳累了大半天的我们在黄贤庚爷爷的家里，和他们一家边泡茶边聊天。我趁这“天赐良机”，连忙采访了黄贤庚爷爷。一说到茶，黄贤庚爷爷的话匣子就滔滔不绝地打开了，他告诉我，他们家祖祖辈辈都在种茶，至今有三百多年的历史了，堪称“茶农世家”。传到他这一代已经是第11代了。他本人也已经种了50多年的茶了，他还告诉我：武夷岩茶从种茶到收成需要两三年的时间。制作茶叶共有11道工序。在制作茶叶的过程中，摇青是最难的一部分。在摇青时，不能睡觉，必须盯着茶10至15小时，根据情况，翻动茶叶，所以是一件最累人、最苦的差事，需要很大的毅力和耐心。当我问道：“做茶当中有什么感受？”黄爷爷笑眯眯地回答：有啊，当作出来的这批茶很好，我就会感觉像返老还童一样，像孩子似的到处炫耀着自己的茶，请别人来喝自己的茶，恨不得让全世界的人都知道他的茶；要是茶做不好了就会闷闷不乐，心情很郁闷。每当感到疲劳之时，他便会鼓励自己：“做茶是要付出劳动的。”，就是靠着这种毅力和坚持，现在，黄爷爷的茶是越做越好了，远近驰名，还销到海外。
临行前，黄贤庚爷爷还拿了一本书送给我，并告诉我：这是他写的《武夷茶说》。我顿时惊呆了：黄爷爷竟然还能出书？！这是一件多么令人匪夷所思的事啊！可见时代的进步有多么的巨大。昔日的辛勤劳作的茶农不仅变成了今日卖茶致富的茶商，还成了著书立说的“作家”。黄爷爷不仅种茶、制茶，用自己的手艺，让大家了解到了武夷岩茶；而且，还说茶、写茶，与茶形影不离，来弘扬武夷茶文化，让我看到了新一代“茶农”的风采。
（本文经修改后以《毎做出一批好茶，我就像返老还童》为题发表在2011年7月13日的《厦门商报》A15版上，并同时刊发我拍摄的两张照片。）


武夷山的茶艺表演有18道工序。

这组雕塑反映了当地的茶文化。

必须顶  

呵呵，找个机会...  

世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。  

给我一个女人，我可以创造一个民族；给我一瓶酒，我可以带领他们征服全世界 。。。。。。。。。  

估计你是没见识过~` 呵呵  

几头雾水…  

厉害！强~~~~没的说了！  

我在顶贴~！~